个大皮薄 “百果之王”在厦热销

个大皮薄 “百果之王”热销

冬枣销售迎来旺季，品种丰富售价不同，营养师提醒食用有禁忌

冬枣热销，品种不同价格差距大。

大型商超销售的冬枣每500克17.8元，价格稍高。

厦门晚报讯（文/图 记者 刘佳盈）过了立冬，不少水果摊上的冬枣开始热销。别看这种水果个头小巧，但皮薄肉脆、甘甜清香，而且富含维生素，被称为“百果之王”，深受消费者喜爱。不过，冬枣虽然好吃，却也有所禁忌，有些人不宜多吃。近日，记者走访了批发市场和超市，了解冬枣的销售情况。

隔天跑一趟批发市场进货 早上五六点就卖出四五十箱

每天清晨，是中埔水果批发市场最忙碌的时候。“这一整车冬枣都是刚从陕西运来的，是目前市面上最多的大荔冬枣。”正忙着和工人一起卸货的黄女士告诉记者，最近两三周冬枣的销售很好，到批发市场进货的越来越多。

“早上五六点就能卖掉四五十箱冬枣。”在石亭农贸市场销售水果的楚先生说，最近几乎隔天就要跑一趟批发市场进货。“现在每次的进货量在10到15箱左右，每箱15千克，基本上两天就能卖完。”他熟练地从已经卸下的冬枣中挑选了10箱直径2厘米以上的冬枣，他说，买枣要趁早，早点挑选的话可以挑到同批里品相最佳的枣。

“这几年每年9月底到10月上旬，来自山东的露天沾化冬枣就开始上市了。”黄女士说，从10月到现在，冬枣的进货量基本保持在每天2500千克到3000千克左右，主要分为两种，一种是山东的沾化冬枣，另一种是陕西的大荔冬枣。“按个头大小，冬枣一般分为A级果、特大果和果王。以A级果为例，我们批发的价格一般在每千克7元左右，与往年价格相差不多。”黄女士说，如果是特大果，批发价会再贵三四元，果王价格则更高些。

8月底市民已尝鲜山西冬枣 销量最好的黄骅冬枣即将上架

记者走访了厦门多个农贸市场和大型商超，目前冬枣销售价格为每千克10到20元，品种与大小的不同使得价格也不同，有的是经过包装整盒售卖的，也有散装的冬枣可供市民自行挑选。

家住湖里芙蓉苑的陈女士说，几天前在一家超市购买了冬枣，口感脆甜，一家人都爱吃，这次又买了两盒，花了35.6元。这家超市销售的是包装好的大荔冬枣，每盒500克，售价17.8元，在目前的冬枣市场上价格稍贵。

“现在正是冬枣大量上市的时候，今年的销量比去年同期略有下滑，但还算平稳。”在莲前东路经营水果店的邱先生告诉记者，今年冬枣上市比较早，8月底就有来自山西的冬枣销售，不少市民抢先尝了鲜。“不过，口感较好的冬枣多数来自河北黄骅、陕西渭南和山东滨州，也就是现在市面上最多的黄骅冬枣、大荔冬枣和沾化冬枣，尽管价格稍高，销量也大。”他说。

邱先生介绍，大荔冬枣皮薄、肉厚、核小，肉质细嫩，口感脆甜，店内售价是每千克19.8元,单颗枣的重量都在10克以上。另外，他还预订了一批黄骅冬枣，过几天就能上架。他说，去年这个品种销量不错，已经有老顾客来打听什么时候能买到了。

冬枣尽量避免与海鲜同食 糖尿病患者不宜多吃

受到男女老少喜爱的冬枣，不仅口感好，营养价值也很高。三级公共营养师黄超介绍，冬枣被誉为“百果之王”，富含膳食纤维以及多种维生素。“其中维C含量可达540mg/100g，是苹果、梨、葡萄等普通水果的50倍。此外还有多种氨基酸、微量元素和矿物质，特别是富含锌和钾，如果有出现流汗过多的情况可以适当吃冬枣补充钾元素。”黄超说。

不过，虽然冬枣好吃且营养丰富，却也不宜多吃。“首先，冬枣要尽量避免和海鲜一起吃。”黄超提醒，海鲜含有较为丰富的蛋白质，和冬枣一同食用会使得维生素与蛋白质互相作用，严重的可能会对健康产生不良影响。“另外要注意的是，冬枣的含糖量很高，糖尿病患者和老人、孕妇也不宜多吃，避免引发糖尿病和高血糖。”

【小贴士】

三招教您挑冬枣

挑选又脆又好吃的冬枣有什么诀窍？邱先生说，除了挑大个的，还要注意以下几点:

第一，挑选表面完整的，无伤痕的；第二，挑选新鲜的，主要是看水分是否饱满，水分饱满的轻轻按压会感觉到手感较硬，如果较软或表皮发皱则表明水分已流失；第三，尽量挑选表面红色部分比较多的，因为冬枣的红色部分是吸收阳光比较多的部分，这些枣子会比较甜。