​“食”刻警惕 集美区开展2025年食源性疾病事件应急演练

模拟演练实验室样本交接环节（东南网记者 李霖 摄）

东南网7月4日讯（本网记者 李霖）“你好，我们学校今天安排研学活动，傍晚开始陆续有家长反映孩子出现胃肠不适症状……”7月4日上午，随着一阵急促的电话铃声响起，厦门市集美区2025年食源性疾病事件应急演练在集美区疾病预防控制中心开启，一场与时间赛跑的攻坚战就此打响。

全流程模拟 “实战”演习夯实能力

演练模拟集美区A小学学生在后溪某农庄研学后，发生聚集性胃肠炎事件。区疾控中心接报后，迅速启动应急预案，从值班接报、队伍集结、物资准备、流行病学调查、现场采样，全流程模拟了真实事件处置的关键环节。

本次演练还特别增设流调包、工具表和采样箱物资盘点与展示、2小时信息初报环节，规范开展医院病例访谈、农庄食品溯源及可疑辣酱等样本采集，突出了多点协同调查能力。

除了全流程模拟实战演练，现场还注重信息收集整理、2小时信息快报和初次流调报告拟稿工作，确保突发事件信息高效、准确传递，以练筑防、守护食品安全。