包粽子、吃卤面 看厦漳泉龙4个家庭怎么过端午节

　　傅惠燕参加社区的包粽子比赛。记者晋君摄

海西晨报讯(记者 晋君)今天是端午节，你要怎么过节？

“端午节是富有刚健气息的节日，是龙舟节、诗人节、民间体育节。”昨日，厦门文史专家彭一万表示，闽南地区端午节活动有异有同，具有历史积淀、文化底蕴和地域特色。

划龙舟是必不可少的，闽南地区的龙舟赛又有自己的特色。过去，龙舟竞渡终点以鸭子为标的，竞技场设在水面上，率先到达终点的龙舟队伍，派人走过擦一根涂满滑油的圆木柱，然后打开一个盛鸭子的木箱，跳入水里抓鸭子。“后来演变成抓鸭子游戏，是陈嘉庚先生引进集美学村的，后来便建龙舟池、赛龙舟、抓鸭子、比泳技。”

厦门 端午节去儿子家过

思明区厦禾路傅惠燕一家

2005年退休后，傅惠燕就搬到了厦门，一家三口住在厦禾社区源昌国际小区。

“每年端午节我都要亲自包粽子，糯米、香菇、五花肉和板栗等馅料先用油炒一下，包好之后用高压锅压上50分钟，非常可口。”傅惠燕告诉记者，自己包碱粽时差不多10斤米放4两碱。

傅惠燕告诉记者，自己有90岁的老母亲，还有7个兄弟姐妹。到端午节前，只要有时间，她都要到龙岩的母亲家和泉州的儿子家里去包粽子，有时候还到兄弟姐妹家里去包。除了包粽子，每年端午节，在家门口悬挂艾草是必不可少的。“原来住在闽西的时候，端午节还会烧一锅莲藕老鸭汤。”

“今年端午节，我要到儿子家去过，家里刚添了一个小孙子，5个月大。”傅惠燕说。

漳州 打午时水洗澡防长痱

湖内新村郑惠聪一家

划龙舟、挂艾叶、吃粽子，这是全国各地端午节的普遍习俗，但老漳州人过端午节时，还有很多本土特色的活动。

今年75岁的郑惠聪是土生土长的漳州人。每年端午节，孩子和孙子们都会回到家里和老两口团聚过节。一大早，郑惠聪的爱人会到市场上买来鲜花、水果，祭拜水仙王(屈原)，并在自家大门、房门的门楣上插艾叶。中午时分，郑惠聪的爱人还会亲自打卤面，一家八口一起吃卤面。

“以前家里过端午的节目内容更加丰富。”郑惠聪笑着说，以前住的老房子都有水井，中午时刻，太阳正直照射到水井中的水。这时，他们一家人会将井中的水打起来洗身子、洗脸、洗手脚。据说这种“午时水”可以避邪祛瘟，防止入夏生痱子，外出不会被蛇咬。(黄小英)

龙岩 艾叶熬水全家人洗澡

龙岩市新罗区龙腾路林先生一家

来自上杭的林先生在龙岩待了10多年，一家都是客家人。他告诉记者，龙岩地区有多个客家县，每个地方的风俗也不尽相同。比如，有些地方是五月初四过端午节，而有些则是五月初五过节。他们在每年的五月初五过节。

“我们客家人会提前准备一些药草，在端午节那天将药草熬成汁，加入洗澡水中，每个人都要洗。”林先生笑着说，洗完后晚上都不会被蚊虫叮咬。往年的端午节，林先生家就是全家人聚在一起，准备一桌好菜，摆上做好的粽子，热热闹闹吃顿团圆饭。“在农村的话会更热闹，兄弟几个相互串门一天吃好几餐。”林先生说。(廖燕妮)

泉州 她的端午节就是包粽子

鲤城区天后路许雪清一家

前天，在泉州鲤城区南门天后路的一条小巷内，记者见到了许雪清阿婆，她专门做“鲍鱼粽”，在泉州小有名气。

许雪清今年62岁，在这里生活了30多年，近年来每到端午节前都特别忙，因为她做的粽子好吃，邻里和许多朋友纷纷慕名而来，有的更是早早地下了订单。太忙了没办法，许雪清儿子的岳母以及儿媳全上阵，单这一两天，每天就要包一两百斤的糯米。按每斤米包5粒粽子计算，一天要包1000粒左右。

由于天气炎热，她们就直接在楼下一间宽敞的店面里操作，旁边有几口铝锅和高压锅，伴着“咝咝”的响声正散发出白色的雾气，粽香袅袅。几个人围坐在烘炒过的金黄色糯米旁边，8种配料分别装在不同的碗碟里，一双双巧手上下腾挪，不一会儿，一粒粽子就绑扎好了。

许雪清包鲍鱼粽纯属偶然。大约10年前，她选了些配料精加工后将粽子做好，想留着端午节吃，没想到，刚做好就被邻居纷纷给“让”走了。大家都说她做的粽子好吃，后来越来越多的人找她“让”粽子。