厦门市江头街道筑牢校园食品安全“防火墙”

东南网2月22日厦门讯（本网记者 邹玒）为创建国家食品安全示范城市，保障广大师生饮食用餐安全，筑牢校园食品安全防线，2月19日，厦门市湖里区江头街道联合湖里区市场监督管理局江头所召开校园食品安全负责人考核培训会，为辖区69家学校食堂、66家“小饭桌”（即相关法人、单位在校外为中小学生提供餐饮服务活动的场所）共计250余名管理人员上了校园食品安全“开学第一课”。

街道组织参会人员学习了学校食堂、“小饭桌”的管理要求、食物中毒的预防措施，并讲明食物制作过程中可能存在的不当操作。同时，学校及“小饭桌”负责人分别签订了《厦门市中小学校食品安全承诺书》、《厦门市中小学校托管机构“小饭桌”食品安全承诺书》。

今后，执法单位还承诺将一如既往地落实监管责任，依法监管，严查违法违规，做到“监管人员到位，责任到位，检查环节到位，督促整改到位，处罚措施到位”。

本次培训，不仅使学校食堂、“小饭桌”的相关负责人掌握了食品安全的法律法规、管理制度等食品安全相关知识，还提高了大家处理食品安全应急事故的能力，为确保学校及“小饭桌”的食品安全和教育教学的稳定奠定了基础。