厦门启动节前餐饮服务食品安全专项检查 守护年夜饭安全

突击检查 守护年夜饭安全

执法人员检测餐具洁净度。记者 彭怡郡 摄

海西晨报讯（记者 彭怡郡 通讯员 刘启国 王合作）春节将至，承担年夜饭的餐饮企业也迎来了消费高峰。厦门市市场监督管理局在全市启动节前餐饮服务食品安全专项检查行动，对全市承接年夜饭的餐饮单位，以及能承接集体聚餐、旅游供餐的大中型餐饮单位进行现场突击检查。

近日，厦门市市场监督管理局以及思明区市场监督管理局、莲前市场监管所三级联动，对牡丹国际大酒店和厦门日航酒店的中、西餐厅及后厨进行检查。重点检查人员有无健康证、后厨卫生环境是否达到要求、原料索证索票是否落实到位。记者在现场看到，执法人员利用快检设备，对两家酒店的餐具进行检测。执法人员表示，两家酒店的食品卫生安全情况较好，但也存在些许问题，如散装食品标签不规范，错把拆封日期填写为生产日期，半成品标注的保质期过长等。

厦门市市场监督管理局相关负责人表示，年夜饭市场供应量大，针对检查中发现的问题，市场监管人员要求餐饮企业立刻整改，并制订食品安全应急预案并演练。接下来，市场监管部门还将对餐饮企业进行不定期检查，联合第三方抽检机构，以猪肉、蔬菜、水产品、豆制品等为重点品种开展监督抽检和快速检测，让市民能吃上安全放心的年夜饭。

市场监管部门提醒消费者，节日外出就餐要选择有《食品经营许可证》的正规餐饮单位；请保存好消费票据等有关凭证，发现食品安全问题应及时拨打投诉举报电话12315或12331维护合法权益。

相关新闻

加强抽检 为新春保食安

海西晨报讯（记者 彭怡郡 通讯员 陈琼英） 近来，江头市场监督管理所开展“我为新春保食安”行动。执法人员和第三方机构的检验员对商家后厨环境卫生、餐具洁净度、食用油质量等方面进行检查。针对年夜饭期间消耗量大的蔬菜、面粉等食材，执法人员现场进行快检。截至目前，共检查年夜饭接待和旅游团餐接待餐厅26家，抽检158个批次。初检中尚未发现不合格情况。