厦门市鼓浪屿牌馅饼美食大咖秀昨日拉开帷幕

参与活动的小朋友与家长在制作绿豆糕

海西晨报讯 (记者丁扬)一块小小的绿豆糕不仅仅是厦门的一道名产小吃，更是包含着一段老厦门的记忆与对闽南非物质文化遗产的传承。昨日，鼓浪屿牌馅饼美食大咖秀第一季暨非遗文化传承之绿豆糕DIY活动，在向日葵小记者实践基地———前埔鼓浪屿食品厂拉开了帷幕。来自厦门市思明区旅游局、厦门市思明区文化馆、海西晨报社、鼓浪屿食品厂的相关领导出席了开幕仪式。据了解，本次活动吸引了70名家长和孩子参加。

参观馅饼文化博物馆

开幕仪式结束后，在现场工作人员的带领下，家长与孩子们走进了鼓浪屿馅饼食品文化博物馆。博物馆内的一张张照片、一幅幅油画，古色古香的装饰再现了当年那条充满着正港厦门味的龙头路。龙头路的店铺、做馅饼的模具、古早味的家具，置身其中仿佛让人回到了过去历任厂长艰苦创业的时期，而这些闽南的非物质文化遗产正是要传递给家长与小朋友们的。在现场工作人员的讲解下，家长跟孩子们听得格外入神。琳琅满目的文物、形象逼真的布景，家长与孩子们得以全方位、深层次、身临其境地了解和感受在鼓浪屿牌馅饼背后“藏”着的鼓浪屿百年历史印记与闽南的非遗文化。参与活动的肖女士说：“这是我第一次带孩子来这里参观，本次活动不仅丰富了孩子的寒假生活，也让孩子更好地了解闽南文化。”

亲手制作绿豆糕

头戴厨师帽，身披特制小围裙的家长与孩子们立刻换了“画风”，摇身一变成英姿飒爽的面点师。经过一番准备后，在工作人员的指导下，孩子们与家长开始了绿豆糕的制作。一手拿过准备好的材料，用双手把材料揉成一个小球，放进一个个可以印出不同图案的模具里，然后身体向前微倾，用力按在模具上，五秒过后，一个印有精致图案的绿豆糕就呈现在眼前。来自大同小学的付景宜小朋友拿着亲手制作的绿豆糕对记者说：“能亲手制作绿豆糕，给爸爸妈妈尝一尝，感到十分开心，同时还了解了有关鼓浪屿馅饼的历史与传统。”一个小小的绿豆糕，不仅让孩子增长了知识，也加深了父母与孩子之间的感情。张女士说：“这次是她第一次来参加绿豆糕DIY活动，平时因为工作繁忙，少了跟孩子的互动，这次活动不仅增加了亲子间的感情，也提升了孩子的动手能力。”

精彩活动将持续全年

为了宣传厦门的非物质文化遗产以及文明旅游，今年鼓浪屿食品厂将会在每一季度举办不同主题的活动，鼓浪屿食品厂厂长曾华山表示，本次通过鼓浪屿牌馅饼美食大咖秀第一季暨非遗文化传承之绿豆糕DIY的活动让参与者亲手制作并与家人一同分享百年绿豆糕的工艺。而在接下来的这一年里，将会通过一系列的活动让厦门的每一个家庭、每一个小朋友来共赏美丽厦门的那份文化。