小小“爱心餐”温暖一座城 厦门“爱心餐饮店”达78家
| 2024-11-21 09:22:18 来源： 厦门日报 责任编辑： 段马水 我来说两句 |
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陕甘宁手擀面店： 用美食暖胃 用真诚助人 记者 谭心怡 在厦门海沧区，有一家特别的面馆——陕甘宁手擀面店。这家店不仅以地道的西北风味手工面条吸引了众多食客，更以其乐于奉献的精神传递着温暖和关怀。 每当午餐时间，面馆里总是人头攒动。厨房里，面点师傅娴熟地抓住面皮的两端，将面皮轻轻拉长，随着水开，将面条放入锅中煮两分钟，再加入葱花、辣椒面，最后一勺热油泼下，亚麻籽油的香气瞬间弥漫整个厨房。 面馆的墙上贴着一则温馨告示：任何遇到困难的人，只要告诉服务人员：“来一份陕甘宁爱心餐。”就能享用一份热腾腾的油泼面或一份凉皮和肉夹馍组合，不需支付费用。这份简单而贴心的关怀吸引了不少环卫工人、建筑工人，甚至是遭遇临时困难的普通人。正如店长吕小龙所说：“吃饱了才有力气干活。希望每一个吃到这碗面的困难人，内心也能感受到一丝温暖和希望。” 2015年，一位来自甘肃的残疾女孩亚萍来到厦门，她天生听力受损，无法表达。因身体状况特殊，亚萍在找工作时屡遭碰壁，身心受到很大打击。得知她的情况后，面馆老板深受触动，不仅为亚萍提供了一份擀面工作，还安排了住宿。由于亚萍听力缺陷，她在工作中无法回应客人，面馆为她在工作台前贴上了一则特别的说明，上面写着：“来自星星的我，生活在无声的世界里，不便与您交谈，对不起，谢谢。”这一温馨的提示，让她的工作环境变得友好和温暖。 在帮助亚萍的过程中，面馆的老板还多次自费带她去医院进行听力检查，最终为她配备了助听器，并开展了系列康复治疗。在面馆的关怀下，亚萍逐渐变得自信起来，从曾经的自卑转变为现在的活泼开朗，她不仅成了店里的开心果，也成为员工们的榜样。 多年来，这家小小的面馆不仅用美食温暖了人们的胃，更用实际行动温暖了人们的心。 同安薄饼嫂美食园： 薄饼香四溢 茶水暖人心 记者 谭心怡 在厦门同安区，有一家带着温度的传统美食园——薄饼嫂美食园。它不只是人们品味传统闽南薄饼的好去处，还是社区中的一座“爱心驿站”。美食园的创始人吴招治从小家境贫寒，深知生活不易，如今，她用一片薄薄的饼皮，传递着温暖和善意。 早在1997年，吴招治就开始在默默帮助那些需要援助的人。无论是丢失手机和钱包的路人，还是碰巧缺钱的旅客，只要进到她的店里，她都会亲手卷一个薄饼给他们，尽管她自己当年也经历过物质上的匮乏。“这些不值一提，”她总是轻描淡写地说，“希望他们能开心幸福。” 2023年，薄饼嫂美食园正式加入“爱心餐饮店”公益项目。她不仅为环卫工人、社区困难户提供免费的薄饼，还在店门口长期设立“爱心茶水点”。三伏天备上凉茶解暑，冬日阴雨时节则提供红糖姜茶。环卫工人、外卖小哥、快递员和执勤人员无论何时路过，都可以免费享用。爱心茶水，沁润人心，给受到帮助的人们带来阵阵温暖与感动。 吴招治不仅关心身边的陌生人，也致力于帮助更多需要支持的特殊群体。2023年母亲节，她走进厦门监狱，为服刑人员带去了一场特别的活动。她在现场教导孝道文化，亲自演示薄饼的制作方法，并鼓励服刑人员向母亲表达关爱。活动中，服刑人员和家属一起制作薄饼、品尝美食，吴招治通过薄饼的传承，让他们感受到亲情的温暖，帮助他们在改造中找到希望和方向。 作为厦门市第八届道德模范，吴招治不仅以传统薄饼技艺被认可为省级代表性传承人，更以一颗善良的心赢得了大家的尊敬。她的店内，既有古早味薄饼的香气四溢，也有爱心和温暖久久流传。 吴招治常说，她小时候家境不好，因此更希望通过自己的绵薄之力帮助他人。她并不富有，但她懂得用一碗茶、一张薄饼传递关怀，让薄饼嫂美食园成为这片土地上真实而持久的温暖源泉。 |
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