解析厦门深入践行大食物观的具体做法
2024-05-15 08:54:40 来源: 厦门日报 责任编辑: 段马水 我来说两句 |
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创新引领 利用优势发展特色农业 厦门同安,是全国六大龙眼产区之一,这里种植的“同安凤梨穗”龙眼是厦门地理标志证明商标,它们一穗穗抱团结果,给人带来凤梨香甜的口感。 厦门绿帝食品有限公司位于同安的3000亩桂圆有机生态示范种植园里,一棵棵龙眼树刚刚挂果,再过几个月,枝头将挂满丰收的果实。 成熟后的龙眼烘干后,将被送到绿帝位于同安工业集中区的生产车间,经过筛选、包装等作业,一包包“同安凤梨穗”龙眼干被运往全国各地。 “‘同安凤梨穗’龙眼是厦门的名果,我们通过发展农产品深加工,延伸产业链,推动农产品从‘田间到舌尖’全产业链发展。”厦门绿帝食品有限公司保障部经理王维河说。 多年来,绿帝打好特色优势牌,不断投入龙眼的研发和精深加工,联合多所大学和食品研发专业机构共同研发了40多种龙眼衍生品,并取得多项龙眼发明专利,带动龙眼产业的发展和升级。 “大食物观为我们企业发展特色农业指明了方向。”王维河说,独特的农业资源形成了独具区域特色的优质农业产区,绿帝牢固树立大食物观,坚持源头、原味、原生态的理念,生产菌菇、果蔬、海产、杂粮、坚果等五大类农产品,希望为消费者提供安全又安心的产品。 气候宜人,山海相连。结合区域地理位置、自然气候等因素,厦门大力发展特色优势农业,全方位、多途径利用优势资源,不断推出高品质的农产品,实现各类食物供求平衡,逐渐形成了胡萝卜、紫长茄、马铃薯、葱蒜和甘蓝等蔬菜特色品牌产品,并衍生了一批具有地域特色的食品加工品牌。 金柄村的手工面线、大宅村的火龙果、东寮社区的豆干、桂林村的蒜蓉枝、古宅村的大蒜、顶村村的茭白、乌山村的青葱……在广袤的乡野间,从山海间走来的特色农产品、特色水果、特色食品、特色种苗等,让大食物观变得丰富而具体。 在王伟文看来,厦门人均耕地面积少,写好城郊型高附加值特色农业这篇文章,是坚持大食物观的必然要求。据悉,为做大做优做强“土特产”,厦门精心培育“一村一品”示范村。截至目前,厦门市级以上“一村一品”示范村25个,其中,国家级“一村一品”示范村5个,“厦”字号土特产从田间地头走向各地,走进厨房,走向海内外市场。 |
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