纪世坤：从小摊主到振坤记“同安封肉”

东南网4月10日厦门讯（通讯员 韩超 图/陈嘉新 本网记者 刘玮）从一名猪肉摊主到同安商会副会长，从一家门店起步做到了如今年营业额上亿元的企业，纪世坤与他的振坤记，在同安乃至全市都颇有名气。他获评同安区农村实用人才。

小学都没有毕业的纪世坤，是如何一步步打出品牌？本期同安“乡村振兴带头人”系列报道，让我们一同走进纪世坤。

穷则思变 小摊主开门店打品牌

卖猪肉的人很多，但是在其中能够找到机会的人很少。

从19岁起，纪世坤就开始与猪打交道。他在同安洗墨池附近的市场摆起了自己的第一个猪肉摊。

早起、杀猪、卖猪肉……和大多卖猪肉的摊贩一样，纪世坤日复一日地重复着这样的工作。

直到2003年。纪世坤说，银祥肉业在附近开了一家直营店，“有门面，有品牌，看着又很干净，还可以绞肉，环境好服务好，大家都往那家店跑，队伍排得老长，我们零散商户生意差了很多”。

这样的变化，让纪世坤很是震动。已经在菜市场卖了13年猪肉的他开始认识到品牌的作用、服务的作用。

大约过了半年，纪世坤关了自己的猪肉摊，转而在城西市场开了属于自己的第一家猪肉经营门店，主营品质更优、口感更好的高山猪肉。为了让顾客有更好的消费环境，纪世坤不仅参考了其他门店的模式，还率先在店里安装了空调。

生意出人意料的火爆。干净的环境，一流的服务和上佳的品质，这样的猪肉店给人的感觉不再是“油腻”，而是“清爽”，尽管价格比原来高，但顾客依然络绎不绝——这一年，纪世坤赚了近百万元。

但更重要的是，门店门口的“坤记”招牌，开始打响纪世坤猪肉店的品牌。第二年，由于商标无法注册的原因，“坤记”更名为“振坤记”。