厦门翔安桂林七里村被称闽南美食村 小吃香飘海内外

从卖货郎到网店老板

在七里村，有改良产品口味和种类寻求创新发展的，也有坚持古法制作在销售渠道上创新的。做麦芽糖的林金镖就是利用互联网的渠道打出了“七里香麦芽糖”品牌的成功例子，现在他和父亲制作麦芽糖，他的妻子则负责网络销售、送货等，一天平均能卖200斤左右，彻底改变了父辈当年走街串巷的卖货郎生意。

“以前就是提个小锣，叮叮当当地敲，别人就知道这是卖麦芽糖的来了。”林金镖的父亲林怣说，他的销售渠道就是传统散卖，一辆自行车、两个大盆、敲着小锣走街串巷。喜欢吃的村民就来买一点，一天能卖三四十斤。

如今，尽管销售渠道变了，林金镖在制作麦芽糖时始终坚持祖辈传承下来传统工艺，“只有天然无添加，坚持古法制作，才能保证麦芽糖的品质不变味。”从麦粒出芽到麦芽糖化……熬制麦芽糖的工序一道接一道，制糖人时时刻刻都得围着那口装着糯米和麦芽的缸转，从头天凌晨开始干，到次日中午才算基本完工。

也正因为传承麦芽糖古法制作的老手艺，才使得购买七里香麦芽糖的回头客越来越多。