厦门翔安桂林七里村被称闽南美食村 小吃香飘海内外

闽南小吃深受欢迎

店老板林拱的家乡在翔安区新圩镇桂林七里自然村，这个仅有300多户人家的小村庄，从清朝开始家家户户都会做年糕、贡糖、蒜蓉枝等传统小吃来当年货，从最开始的自产自销，到现在形成产业化经营，七里村也因此得名美食村的美誉。

从小吃着闽南传统美食长大的林拱说，自己也是在偶然的机会下，把家乡的蒜蓉枝、贡糖等传统美食带到店里，发现挺受游客和市民的喜欢。于是，他专门回家跟长辈们学习制作蒜蓉枝。经过3年时间取经学习、改良配方、不断积累经验，他钻研出让蒜蓉枝“又酥又脆又香”的方法。

“蒜蓉枝大蒜必须新鲜够味，酵母必须是天然的，油只用大豆油，吃起来才会香甜酥脆，蒜蓉味道纯正。”林拱说，目前全村有20多户人家在做闽南传统小吃生意，有的做贡糖、有的做麦芽糖，20多种不同的产品得到稳定发展。每到周末，从厦门岛内、漳州、泉州驱车前来购买的消费者让这个村庄格外热闹。逢年过节，家家户户的产品都供不应求。因为都是古早味的美食，连许多海外的华侨都点名要购买七里村的花生糖、贡糖等，通过亲人代购、伴手礼的形式，一次都是十几箱地购买。