厦门为老字号定制“护身符” 将设老字号保护法规

“鱼目混珠”的“老字号”招牌，冲击着真正的老字号品牌的生存和发展环境。 本报记者 施辰静 摄

东南网7月5日讯（记者 林泽贵 林世雄）黄则和、鼓浪屿馅饼、优必德……提起厦门的“老字号”，您知道多少？随着大街小巷里越来越多的商家打出了老字号的招牌，孰真孰假，厦门本地人都分不清楚，更别说是游客了。

“老字号”是金字招牌，在留给市民亲近感、信任感和美好记忆的同时，也引起了一些商家的垂涎。山寨货冒充“老字号”，除了引诱消费者上当受骗外，受伤的还有真正的老字号企业。

厦门将通过立法保护老字号品牌，鼓励和促进老字号的健康发展。６月27日，由朱奖怀、林秋红等10名厦门市人大代表联署推动的《厦门市老字号品牌保护发展促进办法（草案）》，首次提交厦门市人大常委会审议。由市人大代表推动的立法议案，在厦门并不多见。

据悉，这将是全省第一部关于老字号保护的法规。

山寨冲击

老字号很受伤

以往每次回漳州老家，在厦门工作的林玉真都会带上几盒奶奶特别爱吃的鼓浪屿馅饼。但现在她都不敢买了，因为朋友告知她一直买的是山寨货。“我奶奶说鼓浪屿馅饼是厦门的老字号，怎么还有山寨货呢？”不解的林玉真对厦门朋友抱怨道。

事实上，鼓浪屿频遭侵权，在最疯狂的时候，鼓浪屿岛上很多特产店都在卖鼓浪屿馅饼，但是真正从鼓浪屿馅饼厂出来的馅饼，十中无一。“很多馅饼都挂着鼓浪屿的牌子，有些产品的质量并不是很好。”厦门本地市民纪凤娇说。

记者调查发现，很多山寨品牌的品质伪劣，不仅冲击着正牌老字号的市场形象，也让光彩照人的传统工艺蒙上了一层阴影。

厦门优必德漆线雕传承人沈锦丽就曾亲眼所见，自己视若生命的漆线雕竟然有人以树脂为原料快速加工而成，外行人凭肉眼很难分辨真假。

漆线雕在厦门传承了300多年，已经是厦门的一张文化名片。真正的漆线雕作品，以天然植物大漆为主材，有盘、缠、堆、雕等数十道技法，均为手工制作，从设计造型到贴金，最少需要一个月时间，多则甚至要数年。而树脂翻模的所谓漆线雕，采用机械化流程，一天就可以有上千件成型作品，两者成本也有百倍之差。“很多人接触到伪劣品后，对漆线雕产生了误解，认为品质不过如此。”沈锦丽表示，工艺不好的作品，两三年就会出现变色或者氧化脱落，而真正的漆线雕，保持几百年都没有问题。

除了山寨品牌外，厦门老字号协会秘书长杨毅前不久还在无意中发现，同安一家以扁食闻名的食品公司竟然伪造“中华老字号”的牌匾。杨毅说，除了在商务部公布的名录上查询不到外，露出马脚的还有牌匾上的落款“中华人民共和国商务部 二〇一四年五月”，“商务部只在2006年和2011年认定过‘中华老字号’”。根据厦门老字号协会此前的调查结果，90%以上的老字号企业遭遇过被“山寨”的困局。