岛内活禽摊将改卖白条禽 购买时请认准“二证一标”

■摊位改造已启动，封闭式摊点都能参与，费用全由政府出

■春节期间，各农贸市场都能买到统一加工配送的白条禽

改造摊位销售的白条禽，由夏商银谷禽业有限公司负责统一采购加工并配送。

统一加工配送的白条禽更让人放心。（记者 何无痕摄）

厦门日报讯（记者 何无痕郭筱淳）都快过年了，鸡鸭“缺席”可怎么办？今年的禽流感疫情，让市民不得不提前操心起了备置年夜饭的问题。不过，有个好消息是，为了保障市民食用安全禽肉，规范禽类消费市场，思明、湖里两区的农贸市场活禽档口将改造为白条禽档口。这也意味着春节前，市民就能在这些新改造的摊位上买到新上市的“白条禽”（即我们平时在超市等处可以购买到的，宰杀完毕并处理干净，经过冷藏保存的禽肉）。

思明湖里明确改造时间表

农贸市场过年可正常卖鸡鸭

记者昨日获悉，在思明、湖里两区全面禁止活禽交易的基础上，“活禽交易摊位改成白条禽摊位”工作也已全面启动。为满足民生所需，湖里区将于2月17日前完成辖区所有改造工作。而思明区也表示，2月11日前，思明区各农贸市场至少有一个白条禽档口，保障春节期间禽类的正常供应。

在湖里辖区涉及的农贸市场有23家，包括52个活禽商户。上周开始，湖里区各相关部门、街道、社区通过动员发动、座谈等形式向活禽商户宣传相关政策。目前，已有34个商户达成了改造意愿。而思明区也已成立推进农贸市场活禽档口改为白条禽档口工作领导小组，开始对辖区商户进行宣传动员。

改造一个摊位至少需5万

冷藏及卫生设备等都很齐全

值得一提的是，此次改造的费用全部免费，由政府来买单。本次改造期间，农贸市场外经营户在自愿前提下参与改造的参照市场内经营户给予补贴。

据了解，此次改造的摊位设施走的都是“高大上”路线，里头一应俱全，除了配有冷藏柜、展示柜、收银机、摄像头、电动卷帘门等，还特别配套不锈钢清洗池、全玻璃隔断操作平台等卫生设备。平均改造一个活禽摊位至少需要5万元。

此次为预防H7N9禽流感的传播，思明、湖里两区已于前不久全面禁止活禽交易，区相关部门、各个街道积极行动开展活禽扑杀行动，截至目前，辖区市场内活禽已全部捕杀完毕，并已全部进行无害化处理。

【释疑】

参与摊位改造 经营户不用出钱

大门紧闭的活禽摊点。（记者 何无痕摄）

此次改造工程都由经营户自愿申请，申请流程十分简单。参与改造的活禽摊位交由夏商集团进行改造，经营户及市场开办单位只需向所在街道办事处提出改造申请，并签订《承诺书》。改造费用经街道办事处确认后，由区经贸局统一拨付给夏商集团。非农贸市场内的经营户，只要是封闭式摊点，并且有合法的经营执照，同样可以申请参与改造，所需改造费用统一由区政府承担。

【提醒】

购买白条禽 认准“二证一标”

本次两区农贸市场活禽档口改造为白条禽档口，由夏商银谷禽业有限公司负责，公司将统一采购禽类进行加工，届时白条禽产品以冷鲜禽产品冷藏0至4摄氏度配送，全程冷链方式进行配送。农业局动物检疫防疫所驻场对活禽宰前检疫和宰后检验，保证入市的禽类产品的质量和安全。根据要求，今后，农贸市场经营的白条禽产品必须具备“二证一标”，即《动物检疫合格证明》、上市凭证和屠宰场出具的溯源标签。市民可凭此放心选购。

在离开活体的条件下，禽流感病毒的存活时间很短。采购冷鲜的禽类能够截断源流，有效防止病毒传播。本报记者何无痕

【观察】

有人转型，有人苦等

此次两区对于农贸市场的摊位改造工程，也引起了不少市民的关注。那么，大家对此都怎么看？昨日，记者随机走访了思明区的数家农贸市场，发现原有的活禽档口大多不见踪影，或者只剩下空空的笼子。记者联系到了几名活禽摊位经营户，对于摊位改造，有人赞同，也有人选择等待。

“不知道这次禽流感疫情何时结束，总不能一直这么耗下去。”经营户小王认为，自愿报名参与改造，算是目前较好的选择，“去年也因为禽流感损失了不少，索性改成白条禽，就可以避免这种难以预料的损失了。”和小王的想法相似，做了9年生意，黄先生也决定“转型”，“白条禽看起来比较干净，又有政府买单配设备。”不过，也有商户执着于等待。“等禽流感疫情结束开放活禽市场，再继续做生意，最近就当休息了。”何女士告诉记者，现在市民们习惯挑选活鸡活鸭，“虽然是冷鲜的，但看起来肯定比不上现杀的新鲜。”

网友“流浪的笨鱼”认为，菜市场的活禽摊点确实脏乱差，改造后买起来也比较放心。“由经营活禽到白条禽，也代表着大家消费习惯正在慢慢改变。”也有网友无奈地表示，以后想吃土鸡土鸭，看来只能自己“下乡”买回来杀了。记者何无痕