夏商集团实施节日保供稳价预案 保障春节"菜篮子"品种多价格稳

节日期间，夏商集团计划供应蔬菜30300吨，上市蔬菜品种达近200种，丰富品种确保节日货源，满足不同蔬菜品种需求。(本报记者张奇辉摄)

严格检验检疫保障肉品质量

为保障猪肉质量安全，2019年，夏商集团加大肉品质量防控投入，分别在亿香、集美、马巷三厂投入150万元建立PCR非洲猪瘟检测系统、投资30多万元建设生猪进厂喷淋式消毒箱，完善猪肉防控管理体系。

一块安全的猪肉要经过哪些程序才能到达市民的餐桌上？记者从夏商黄金香了解到，黄金香严格执行生猪进场查验、肉品检验管理、肉品进销台账、病害生猪及生猪产品无害化处理、肉品质量安全追溯、不合格肉品召回等品质管理制度，加大检验检疫力度，保障肉品质量。

首先，严格执行《生猪进场查验制度》，生猪运输车辆经过备案才能运载生猪，调运的生猪需在“点对点”养殖场名单内，进厂生猪必须随车附有准调证、动物检疫合格证明、非洲猪瘟检测合格报告及耳标标识，并经过严格的消毒程序方可进厂。

此外，严格执行进场生猪违禁药品抽样自检。由肉品品质检验员对进场生猪实行每天每批抽取尿样，若检测结果不合格，立即采取对该批生猪隔离处理，报送上级部门确认后，按有关规定程序将该批生猪无害化销毁处理，严防不合格产品流入市场。此外，夏商黄金香按照国标要求开展肉品品质检验工作。建立追溯制度，严格宰前宰后双检验，确保出厂肉品安全卫生。

出厂肉品都经过检疫检验，合格具有两章三证，消费者要认准——两章即肉品检疫和检验合格章、三证即生鲜上市凭证、肉品检疫和检验合格证。经检疫检验不合格者，则按规定进行无害化处理。

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