把好厦门农产品质量关 筑起餐桌“防火墙”

生态健康的畜禽产品受到市民青睐

取蔬菜样品

样品称重

上机检测

待检测的蔬果

厦门日报讯（记者 林雯）食品安全，事关民生。当前，厦门正在深入开展“创建国家食品安全城市”和“国家农产品质量安全县”相关工作，通过切实提高食品安全保障能力与水平，为市民筑起餐桌“防火墙”。

去年，厦门各级农业部门认真贯彻落实省政府关于实施农产品质量安全“1213行动计划”，采取有效措施，着力改革创新，狠抓工作落实，有力推进农产品质量安全水平的稳步提升。2016年农业部对厦门农产品的例行监测显示，厦门蔬菜、水果和畜禽产品综合合格率位居全国前列——市农业局从农产品种植、生产环节入手，加强食品安全的源头监管，加强农产品质量安全监测力度，将潜在的农产品风险隐患挡在流通环节之外。

打造监测体系网

在厦门市农产品质量安全检验测试中心的实验室内，检验人员有条不紊地在各自的岗位上进行着操作，着手对刚从岛外农田里新鲜采摘的蔬菜和水果展开检测。蔬菜和水果是否暗藏“禁药”？哪些区域的农产品存在安全隐患？什么样的药残成分正在威胁农产品质量安全？经过实验室的精密检验，这些问题都将迎刃而解。

实验室检验仅仅是厦门农产品质量安全监测体系的其中一环，为确保不放过每一棵“毒菜”，市农业局在短时间内快速布局，建成了市、区和镇（街）三级监测体系以及企业自检辅助模式，农产品安全监控网不断收紧，确保将所有隐患扼杀在萌芽状态。去年，市、区、镇（街）三级农业部门共完成检测任务17000多份，其中快速检测15000多份、实验室检测2000多份。在市农业部门的鼓励与扶持下，厦门的农业大型企业也建立起较为完善的农产品自检流程，目前，在农业部门的监督下，如意情、银祥集团、闽南果蔬批发市场、中埔批发市场、银鹭集团、翔安胡萝卜出口基地等规模较大的农产品生产企业均实现了企业自检。

在厦门，农产品安全监测不只局限于实验室，市农业局创新监管模式，配备6台农产品流动监测车，将农产品质量安全监测直接延伸到了田间地头，检验车上配备的药残快速检测仪能够在几十分钟时间内检测出有机磷类农药和氨基甲酸酯类农药残留，在大幅提高检测效率的同时，流动监测车不仅加强了厦门农产品质量安全的动态监管，也进一步健全了全市的农产品质量安全监测体系。

严把安全生产关

在元初超市买一包新鲜蔬菜，用手机扫包装上的二维码，蔬菜的“身份信息”便一目了然——2011年，厦门率先开展农产品质量安全追溯平台建设，打造集标准化生产、规范化控制、品牌化营销和信息化服务为一体的现代农产品质量安全监管新模式，截至2017年全市已建成追溯点61个，纳入农产品可追溯系统管理的产品共有283种，涵盖蔬菜、水果、食用菌等种植业，种植面积达3.12万亩，另有葱、甘蓝等蔬菜出口基地5.02万亩实现溯源管理。

农业标准化生产是现代农业的重要基石。为推进全市农业标准化建设又好又快发展，厦门设立专项扶持资金，不断出台惠农政策，持续推进农业基础设施、“三品一标”基地和农业“五新”成果应用示范点等农业标准化工程建设。2016年，全市新建设20个农业标准化生产基地，新认证“三品一标”农产品16个，截至目前共有35家企业合计74个产品获得认证，认证数比增已超过10%。全年共扶持设施农业项目17个，建设规模达5300多亩；截至去年10月，全市已建立庄家宝、棒新、大雾山、百晶四家“五新”农业示范点，示范面积2070亩，在翔安区新圩镇面前埔村、内厝镇霞美村建立2片小流域农业面源治理示范点共1000亩，使用杀虫灯50台，防虫网2800片。与此同时，厦门还于去年制定了《厦门市农业局关于推进农业标准化生产实施方案》，计划在三年内建设41个种植业标准化示范区，示范带动园艺作物标准化生产19.1万亩；建设畜禽规模标准化养殖场14个，带动生猪标准化养殖4.4万头；建设食用菌标准化示范区2个，带动食用菌标准化生产7800万袋。

加强监管执法力度

为确保农产品质量安全，厦门农业部门在抓好源头监测的基础上，剑指农业违法行为，围绕农产品生产环节，以风险高、隐患大的农产品和投入品为重点，连续10年坚持开展禁限用农药、“瘦肉精”、生鲜乳违禁物质、兽用抗菌药、农资打假、豆芽安全生产等各项农产品质量安全专项整治行动，竭力消除农产品质量安全隐患，努力确保不发生重大农产品质量安全事故。去年，全市累计出动执法人员3846人次，检查农资生产经营企业1635家次，农民专业合作社154家次，查处私宰窝点45个，罚没生猪331头，彻底取缔6个生猪私宰窝点。共立案查处12起经营假劣农资案件和3起动物卫生监督案件。

作为农产品质量安全的保障源头，农资产品的科学使用和有效监管直接影响农产品质量安全水平。2011年厦门率先全省探索开展“互联网+农资监管”，启动农资信息化监管平台建设项目。通过多年的工作实践，目前已建成18家农资信息化监管试点单位和11家农资监管协作社，录入放心农资监管系统相关数据达到15000多批次，基本实现了农资市场监管与信息技术的有机结合，有效推进了厦门农业投入品监管效能提升，为促进农资市场健康发展和健全长效监管机制奠定了坚定基础。去年，市区两级农业执法机构开展网上农资巡查2130多次，进行农资网上巡查监管操作14900次；各农兽药监管点登记备案农资产品759批次，上传农资销售台账7400多条。包括同安区莲花供销社农药门市部、厦门海沧益农农资经营部等单位在内的大部分农资经营单位都积极主动纳入平台，及时登记备案农资购销数据，为厦门开展农资源头监管工作提供了沃土。