他们以“朴素”为名 把家与热爱都扎根在集美

杨月敏正在调制饮品。

与书香为伴 初心从未改变

朴素舒食空间的日子温柔治愈，夫妻俩在露台打理花草，周末邀好友围坐喝茶，渐渐发展成定期读书会。“起初只是熟人分享，没想到后来上班族、退休老人、大学生都来加入，有人带着烦恼来，聊着聊着就想开了，有人因书结缘，这里成了意外的‘解忧杂货铺’。”杨月敏笑着说。读书会见证了很多温暖瞬间：曾经一起参与读书会的情侣学生，特意回到这间满是回忆的小店举办求婚仪式。

2025年8月，试营业的“朴素”新店更将这份纯粹推向极致。选址在杏林湾带状公园旁，四层独栋小楼正对着湖景，落日余晖漫进每个角落。店里延续“朴素”风格，以原木、绿植衬湖景，而店里的绿植几乎都是王仕洪亲手栽种的，他坚持只用有生命活力的真绿植。

“朴素”主打纯素腰果巴斯克、燕麦奶等自主研发的健康菜品，用腰果、豆腐替代传统奶油，口感绵密却无负担，这些都是团队反复试验优化的成果。团队里大多是刚毕业的年轻人，不管是饮品餐食的新想法，还是环境布置的巧思，夫妻俩都会鼓励大家大胆尝试。

试营业期间的每一条顾客建议，都会被认真记录优化。有老顾客从舒食空间追到咖啡店，再到新店，笑着说“你们开到哪，我们就追到哪”。这份信任，成了他们坚持“不走商业化路线”的最大底气。

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