厦门：年轻人迷上“新中式养生”

药膳生意“年轻化”年轻人把“养生”吃成风口

本周一傍晚，厦门莲岳路南京同仁堂门店里和往常一样飘出药膳香，数十位年轻人围坐餐桌，锅里翻滚着黄芪、当归等药材搭配的素食锅底。“这里的食材清爽，还带着淡淡药香，而且价格也不贵，比普通火锅负担小很多。”上班族“95后”小刘说。同仁堂店员告诉导报记者，自从店里推出药膳火锅以来，晚间时段年轻客群占比超七成，周末有时还需排队。

厦门街头巷尾的养生茶饮店同样人气高涨。今年28岁的悠悠去年开了一家养生茶饮店，线上外卖单量日均超百单，店内的招牌茶饮桂圆红枣牛乳茶，用古法熬制的药材基底替代部分蔗糖，人参菊花“熬夜水”里加了枸杞、桑葚等食材，成了不少写字楼白领的“续命水”。

“现在年轻人点单会主动问‘有没有祛湿的饮品’，特别关注药材的功效。”悠悠说。

传统药房也在主动求变。

厦门市中医药健康研究会监事范文杰分析说，忙碌的工作让年轻人无暇精心调理，而药膳将药材巧妙融入日常饮食，兼顾滋补与便捷，恰好契合“轻养生”的需求。“药食同源”理念也被更多年轻人所认同，很多食材既是药物也是食物，不必刻板服药，通过饮食来调理，符合年轻人的喜好和习惯。在他看来，未来更多传统中药房会向多元化转型，提供丰富的药膳产品，以满足年轻人对健康生活的追求。

当年轻人扛起养生大旗，传统养生市场正加速从“银发赛道”转向“青春主场”。据艾媒咨询数据显示，2024年我国养生食品市场规模突破6000亿元，其中25—35岁消费者贡献了近40％的销售额。

专家提醒

理性看待养生热潮科学守护健康

当下社会节奏快，年轻人正处于爬坡过坎的重要阶段。越是打拼的关键处，越要搞好身体、护好本钱。“新中式养生”的兴起，不仅是年轻人对健康的追求，更是一种生活态度的转变，也代表着年轻人对传统文化的认同与传承。

对于年轻人中兴起的“新中式养生”热潮，有专家表示，这是一种积极的现象，反映出年轻人对健康的重视和对生活品质的追求。然而，在养生过程中，年轻人也需要保持理性和科学的态度。

厦门中医院一位医师指出，传统养生方式往往耗时久且操作相对复杂，而“新中式养生”则在此基础上进行创新，主打一个通俗简单、轻量便捷，耗时少且能碎片化利用时间，更适合年轻人的生活作息方式。但是年轻人也要注意，中医养生讲究因人而异、辨证论治，每个人的体质不同，适合的养生方法也不同。比如，同样是祛湿，湿热体质的人适合清热利湿的方法，而寒湿体质的人则需要温阳散寒。因此，年轻人在选择养生方式和产品时，最好先咨询专业医生意见，根据自己的体质进行选择，让养生成为一件既科学又享受的事情。

此外，养生是一个长期的过程，需要坚持和耐心，不能期望一蹴而就。一些年轻人看到网上推荐的养生方法或产品，就盲目跟风购买和尝试，三天打鱼两天晒网，这样难以达到养生效果。

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