讲述闽南粽子里的传承交流融合故事

何芝骅（左一）教台胞包粽子。（记者 林铭鸿 摄）

台胞何芝骅

学母亲包肉粽 口口是团圆味

翔鹭社区台胞助理何芝骅客串了一回“粽子课”老师。6月7日下午，湖里区举办台商联谊会迎端午节的联谊活动，何芝骅受邀教在厦台胞包粽子。她没有“教案”，神态自信从容：“我12岁时就在母亲身边学包粽子，到现在，包了快50年啦！”

何芝骅出生在台北，她的父亲祖籍山东青岛，母亲的祖辈来自泉州。“妈妈说，她小时候家里穷，饭都吃不饱，更别说包粽子。”何芝骅回忆，母亲结婚后，才从邻居那儿学习如何包粽子。

何芝骅说，“妈妈牌”粽子很讲究，米要泡、要炒，口感更软糯；调料有红葱头、酱油、五香粉等；包好的粽子用水煮，粽叶香味更浓郁。

彼时，小小的何芝骅就守在母亲身旁，学习包粽子。1999年，何芝骅丈夫的公司在厦门设厂，她随丈夫来厦居住。现在只要有机会，她就会在端午期间包粽子，自己吃、送亲朋。

何芝骅坦言，尽管在大陆吃了许多不同风味的粽子，她还是最青睐“妈妈的味道”。“这是维系宗亲情感的传统习俗。”她说。如今，母亲年纪大了，自己从她手中接过接力棒，只要回台湾，就会包粽子，把兄弟姐妹聚在一起。一口粽子，是儿时的回忆，更含着几分故乡的滋味。

来厦二十多年，何芝骅发现，两岸习俗相同，有着共同的文化传承——不仅是粽子制作方法大同小异，端午节赛龙舟、挂香囊、立鸡蛋等习俗也都是一样的。“希望年轻一代继续传承和发扬传统习俗。”她说。