口味更多样价格更亲民厦门中秋月饼拉开营销序幕

2019-08-05 08:55:01沈彦彦来源：厦门日报责任编辑：段马水我来说两句

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健康月饼受欢迎定制月饼成亮点

厦门中秋月饼企业今年更加注重口味的革新，健康月饼、定制月饼成为老字号企业突围的亮点。

记者走访发现，蜂蜜、低糖、无糖等类型的月饼比例大大增加，还有部分厂家推出了清真、低油月饼。业内人士告诉记者，今年原料价格仍在上涨，健康商机一方面节约了生产成本，另一方面契合健康主题，让低糖、无糖月饼的附加值提高不少，但对原料品质、烘焙技术的要求也相应提高了。

“今年，我们很大一部分订单是OEM定制，全国各地的月饼都烙上‘厦门’的印记，老口味厦门月饼通过更多触点走向全国。”厦门首批“中华老字号”黄则和的相关负责人说。

此外，“私房”月饼——烘焙工作室研究制作的精致月饼吸引不少市民购买。烘焙店主、美食达人通过社群电商及社交软件、视频平台营销，打出“私人定制”的口号，抢占月饼市场。

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