采用无毒无害无残留的绿色技术 厦门储备粮食保质有妙招

粮食储备

超九成从外省调入 市级粮食储备达27.5万吨

日前，市粮食局副局长张伟生做客市政府网站“在线访谈”栏目，介绍厦门粮食储备情况，并就储备粮规模、如何保障厦门储备粮质量安全等网友关心的话题进行了解答。

张伟生说，目前厦门市市级粮食储备规模达到27.5万吨，其中还包含1.5万吨应急储备大米、2500吨应急储备小麦粉和3500吨食用油。这些市级粮食储备，再加上部分省级粮食储备，可以保证厦门常住人口半年的口粮供应。

多年来，市粮食局采取省际和省内间对口洽谈合作、政府间企业间产销协作等方式引粮入厦。目前，厦门90%以上粮食通过江西、安徽、湖北、河南、山东等省调入，10%左右从我省闽西闽北产区调入。

储粮技术

无毒无害无残留 绿色技术提高储备粮品质

身穿防护服，头戴防护眼镜和防尘口罩，工作人员操作机器，向粮面上均匀喷撒“白色粉末”，瞬间整个粮仓笼罩在雾气之中。这种预防虫害的储粮新技术，无毒、无害、无残留。

厦门储备粮集团仓储部副经理严翀能告诉记者，工作人员向粮面喷撒的是一种食品级惰性粉，通过主动接触粮粒间的害虫使其丧失运动能力最后死亡，达到物理除虫的效果。另外，位于同安的粮库则是利用“打气”的方式提高储备粮品质。在改造好的密闭仓库内，通过对粮堆充填氮气，利用氮气缺氧杀虫。实践证明，这些新技术的应用对环境和人体健康均无影响，避免因使用有害化学药剂杀虫而产生药剂残留污染，达到了绿色储粮的目的。

据了解，厦门在储备粮保管特别是在科技保粮方面一直走在全省的前列。目前，全市共有粮库6个，总仓容45万吨左右，粮库采用粮情检测系统、机械通风、环流熏蒸、谷物冷却等“四合一”技术达到95%以上，有效解决储备粮保管过程中虫霉鼠雀问题，延缓品质变化。

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什么是粮食储备？

粮食储备是指各级人民政府储备的用于调节粮食供求总量，稳定粮食市场，以及应对重大自然灾害或者其他突发事件的物资储备，包括原粮、成品粮、食用油，是国家经济安全的重要战略物资。

厦门是粮食纯销区，98%以上的粮食依靠外调。市政府高度重视粮食储备，每2-3年，根据厦门人口增长情况，就会及时增加储备规模。