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采摘野菜须谨慎 长在路边、田地、公园的可能被污染

2018-04-13 09:19:36刘蓉 来源: 厦门网  责任编辑: 段马水   我来说两句
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厦门日报讯(记者刘蓉通讯员李琪彬)专家提醒,春季采摘野菜须谨慎,不认识的野菜不要乱吃,以免误食引起中毒。像卫生环境差、路边的野菜,容易受到污染,不宜采食。

野菜大部分生长在路边、田地、公园等地方,在这些地方可能会遭受到汽车尾气、重金属、农药、灰尘的污染,所以吃“自己采摘”的野菜并不安全。

为了食用安全,最好还是在大型超市和农贸市场购买,尽量不买不认识、不熟悉的野菜。

在食用野菜之前,要记得充分洗净之后焯水,最后过一遍冷水,这样既能去除一部分有害的生物碱,还能保持野菜的口感。如果出现严重的过敏症状,要尽快就医。

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