厦门老店认证面临尴尬 文史资料或可成认证辅证

认证年限翻了倍店家手续难齐全

2016年12月，厦门市人民代表大会常务委员会对外公告了《厦门老字号保护发展办法》(以下简称《办法》)，并于2017年5月1日起施行。《办法》内规定，申报厦门老字号的商事主体应当具备字号或商标传承不少于30年、具有注册商标的所有权等六项条件。而这两项“硬性”条件让不少商家望而却步。

昨日，记者采访了厦门老字号协会秘书长杨毅，他道出了背后的原因。

今年，厦门迎来改革开放40年。1978年前，厦门没有个体经营，也就不存在营业执照等手续。按照《办法》里规定的老店资质需30年起，也就是说，1988年以前就需注册字号或商标。而那时候，很少有人具有注册商标或字号的意识，没有多少家能达到这个要求。但《办法》设置这样的条件是有一定道理，要体现公平、公正，一定要有“门槛”，厦门老字号“含金量”才高。

文史资料或可辅证

2006年和2011年，商务部分两批认证中华老字号1128家，其中厦门有12家。在此之前，原国内贸易部认证中华老字号1700余家，其中厦门有43家。2012年，厦门市商务局联合多家单位，首次在厦门认证了80家厦门老字号。其中就有沙坡尾片区的厦港酒家、缘盛意小笼汤包2家店，但当时老店的“资质”起点较低，满15年即可认证。

《办法》出台后，提高了认证“门槛”，以后厦门老字号认证年限是30年。而之前认证的那批老字号，还是按照老规则实施，不再更改。

对厦港街道沙坡尾片区这些没有老手续的店家，杨毅建议通过查找一些文史资料、门牌号、传承族谱或老照片加以辅证，也可申请加入厦门老字号协会寻求帮助。

老店经营必须创新

对一些经营不善的老店，杨毅也给出了建议。他说，老店不能故步自封，一定要创新，要与时代浪潮接轨，仅靠政府扶持不是长久之计。厦门小吃不仅要当作美食经营，更要突出其文化，打造一些衍生品，进行销售；既要传播厦门小吃文化，又要为店家带来实际利益。以“芋包嫂”为例，可做成品牌，把芋包嫂的故事整理出来，做成纪念品，也许会迎来“经营春天”。