厦门思明区推行“文明餐桌”行动 厨余垃圾少四成

“光盘行动”小桌牌引导大家文明就餐

厦门晚报讯（记者 彭菲）昨日中午12点一过，思明区政府机关食堂里就排起了队伍，大家依次取餐，新版的“文明用餐”标识被摆放在了醒目的位置。由思明区委文明办倡导的“文明餐桌”行动，率先在机关单位食堂落实，最近一段时间，每日产生的厨余垃圾减少了近四成。辖区内的酒店、餐厅以及居民也积极响应，践行“光盘行动”。

机关食堂

思明区政府机关食堂的厨师长陈伟志告诉记者，“文明餐桌”的理念一直以来都在食堂内践行着，一个月前又新推出了“光盘行动”小桌牌和海报，目的就是希望大家更加爱惜粮食，文明用餐。

食堂在供应方面也做了不少改进。据了解，每天中午的用餐人数有四五百人，食堂会根据人数备菜，减少浪费，而且早餐供应的馒头也做了改进，个头有大有小。陈伟志说:“这样一来想多吃点或者少吃点都可以，工作人员也会把握好打菜的分量。”记者在现场看到，在自助取用白米饭的区域，同样大小的不锈钢碗里所盛的米饭也有不同分量供选择。

12点20分左右，第一拨用餐者基本结束了用餐，纷纷起身，把餐具投放到指定区域，大家餐盘里的饭菜都吃光了。陈伟志说，推行“文明餐桌”行动之后，厨余垃圾减少了近40%。据悉，思明区政府机关食堂的做法目前已推广到辖区内各街道的食堂，机关干部、公职人员被要求作出表率。