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自带“霜冻”冰菜成餐桌新贵 最高卖到一斤60元以上

2017-04-05 17:29:48王颖达 来源: 厦门网  责任编辑: 柳绿   我来说两句
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冰菜,形似茼蒿,但叶面和茎上有大量泡状细胞,形像冰晶

厦门晚报讯(记者王颖达)叶片上带着晶莹的“冰珠”,让冰菜这个新品种看起来与普通的蔬菜有很大区别。近一年来,这种自带“霜冻”特效的多肉植物成为市民餐桌上的新宠,无论是凉拌沙拉还是煮火锅,其独特的咸味都让它从众多蔬菜新品种中脱颖而出。以前,本地市场的冰菜多从云南、四川等地调运,最近,本地企业中科三安培育的冰菜上市,市价达每斤60多元。

全身长满“冰碴子”,身价不菲

全身被“冰碴子”包裹,叶片自带“仙气”,这一年来,冰菜在国内日渐红火,一斤几十元的价格让其成为菜中“新贵”。在厦门市场,除了一些高端的社区超市外,不少菜市场的摊位也开始销售这一奇特的品种。

在某高端社区超市,记者看到,货架上摆放着四五盒冰菜。这些菜的包装看起来很是考究,不仅用塑料盒仔细包装,而且充氮密封。不过,它们售价可不便宜,一盒净重80克的冰菜,售价要10.9元,折算成一斤价格就要62.5元。记者进一步了解得知,这些冰菜是由本土企业中科三安培育的。

而在农贸市场,冰菜的价格相对实惠些。记者在江头市场,这里的冰菜卖相相对差一些,零零散散地摆放在小盆子里。见记者有购买的意向,摊主很热情地介绍,一斤只要15元。“每天价格都不一样,最便宜的,我每斤4元都拿到过,但高于20元我就不会拿,因为基本卖不出去。”摊主说。

这么贵的菜有人买吗?摊主告诉记者,买的都是熟客,她也不敢进太多,每天的货量只有一小盆。她直言,现在懂得吃这种菜的人还是少数,本身进价高,市场里又没有很好的冷藏条件,放到第二天品相就会变差,所以一次性不敢拿太多。

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