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翔安新店镇茂林社区爱心餐厅由村民创办 提供可口免费素菜

2017-08-31 10:53:13 来源: 厦门晚报  责任编辑: 夏菁   我来说两句
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准备

开饭前一小时最忙碌

六人到餐厅义务帮忙

爱心餐厅位于一座闽南古厝内,墙壁粉刷一新,还特地装上了吊扇。古厝大厅内放了六张方桌和十二条长凳。屋里还种了不少绿色植物,把古厝点缀得格外温馨。

上午10点多,距离开饭还有1小时,正是餐厅最忙碌的时候。餐厅创办人之一蔡伯斌和表弟、两个阿婆一起择菜,他的另一个表弟在切菜,厨房里还有一名大姐在忙碌——所有人都是义务帮忙的。

天气炎热,蔡伯斌忙得满身大汗,脸上挂满汗珠,衣服全部湿透。但他顾不上这些,还时不时抬头看看墙上的时钟。他有些担心的是,天气这么热,老人们愿意走出家门来吃饭吗?“老人们的腿脚不好,有时天热或者下雨,就不太会过来。”蔡伯斌说,像之前受“双台风”影响,餐厅就歇业一天。

开饭

一顿午餐五菜一汤

全是素菜味道不错

“来了啊!”“是啊,你也来了啊,快进来,今天外面太热了!”11点半左右,老人们陆续来到爱心餐厅,找到熟悉的位置入座。等待饭菜上桌空当,有些老人走到后厨,看看有没有可以帮忙的。

除了老人,还有3个10岁左右的孩子也骑自行车过来,腼腆地坐到里屋去。他们的父母都在外面打工,所以也来这里吃饭。人都到得差不多了,蔡伯斌悬着的心落下来,脸上露出笑容。

“吃饭了!”一声招呼,老人们起身,自觉排队拿碗筷,打汤的打汤,打菜的打菜,不争不抢。当天的午餐是五菜一汤,炒苋菜、炒秋葵、黄瓜炒豆芽、木耳炒豆皮、土豆焖豆腐,还有酸笋豆腐汤。虽然都是素菜,但味道都不错,老人们吃得津津有味。每顿饭餐厅都准备得比较多,剩余部分老人也可以打包带回去晚上吃。

爱心餐厅做的菜都是蔡伯斌自家5亩地里种出来的。每天一早,蔡伯斌的母亲采摘好蔬菜,送到餐厅。“自己种的不仅成本低,而且比较绿色。”蔡伯斌说,餐厅开业近四个月,每个月支出大概三千多元,主要用于水电、煤气和调料等。

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