108岁茶学界泰斗张天福仙逝 98岁时来厦门当评委

98岁时来厦门当评委

张天福与厦门也颇有渊源。他曾在98岁高龄时来到厦门同安，参加莲花高山茶茶王赛评审会。他的出现，也让当时那场活动成了“厦门境内最高规格的茶赛”。

“那场活动，张老先生很认真，从早上9点到中午近12点，持续近3个小时的评审会，他都亲自品评茶样。参赛的茶样，共6个品种，163种茶样。”陈志雄说，这在多数人看来是一个体力活，可对于98岁的张天福来说，却是一项不容马虎的事。

张天福也曾与厦门华祥苑合作，于2014年打造了一座“有机茶园”。“这位茶界高人曾在100岁生日时许下心愿，一定要在有生之年，建一座真正意义上的有机茶园。”华祥苑董事长肖文华说，为此他决心为老人来完成这个心愿。

业界声音

张天福的养生之道有很多，有两点让我印象深刻。一是每天粗茶淡饭，不喜山珍海味。张老认为，最养生、最有营养的是粗粮；二是喝茶时连杯底的茶渣一同喝下去，张老喜喝未过滤的铁观音，认为杯底的茶渣最有营养，茶渣可以代替粗粮，而且茶渣中含有丰富的维生素，很多人把茶渣倒掉让他觉得非常可惜。

———安溪铁观音集团董事长林文侨

张老对茶非常执著和痴迷，每天早上起来清茶一杯，家里储存了几百种茶样，20世纪80年代的茶王茶样到现在都还保存着。

———中闽魏氏总经理魏贵林