厦门为老字号定制“护身符” 将设老字号保护法规

建立基地

吸引全国老字号

据了解，目前厦门有经认定的老字号企业超百家，主要集中在食品土产和餐饮酒楼行业，其余零星分布在百货超市、宾馆酒店、工艺、医药保健等行业中。2015年，厦门老字号企业不断创新生产经营模式，改造升级企业，惠和石雕、创业人等成功在新三板上市，黄则和、陈有香等企业电商探索取得很好的成效，味友和佳味馆餐饮行业开展商旅、旅游经营，舒友和佳丽餐饮巨头强强联合创新新品牌。在全国经济总体下行的情况下，厦门老字号企业却逆行而上，仅协会成员中的48家老字号企业2015年度总产值就达到140.58亿元。

杨毅表示，此次老字号立法，主要从以下几个方面对厦门老字号起到保护和发展的作用：政府组织对厦门老字号的历史文化和品牌进行挖掘和整理；对现有的老字号品牌应推出一系列的保护措施，包括祖庭保护、山寨的打击，以及对老字号生存的历史文化生态的修复等等；还将把老字号商品文化与厦门风景旅游城市的发展结合起来，让更多人认识、了解厦门的老字号文化；把老字号商品与文化传播结合起来，让厦门老字号“走出去”，成为促进两岸文化以及“海丝”文化交流的载体。换句话说，改造升级“老字号”，深度开发“原字号”，培育壮大“新字号”，正成为厦门对保护与发展老字号的行动。

值得一提的是，一个结合海上丝绸之路节点建立中华老字号枢纽基地的计划正在酝酿中，将推动全国的中华老字号汇聚厦门，并由厦门走向海外。其中，包括结合恢复保生大帝中医药文化，发展中医中药、药膳理疗、健康产业为中心的中医药文化老字号；结合海外华人华侨团体要求的跨境电子商务总部基地建设，在厦门自贸区建立跨境电商运营中心、物流中心，并在海外华人华侨集中的城市布点设立报税库房，加速中华老字号流通速度；建立海外华人华侨中华老字号产品交易大数据库，结合海外华人华侨需求，针对性“改造升级老字号”，比如药品成分避开宗教禁忌等。

此外，计划还包括建立老字号青年创新创业基地，推动两岸青年参与中华老字号的创新；结合鼓浪屿申遗和思明区老城改造，推动老字号商贸文化提升，恢复国际社区商业和民国商贸文化，促进怀旧文化与老字号文化结合，推动厦门老字号商贸发展；结合同安古城和海沧古镇的保护开发建设，恢复宋代古同安府和明代月港西岸的繁荣状态，恢复老字号发展生态，推动老字号商贸与旅游的结合。

据悉，作为华侨中医健身技术回流企业的厦门上市公司蒙发利集团，传承淘化大同的古龙酱油的厦门轻工集团，拥有怀德居的国药星鲨以及拥有八宝丹的厦门中药厂等老字号中的巨人，都有投资推动厦门老字号发展的冲动，对此计划都感兴趣。

“厦门老字号经济发展，应该也必将成为厦门经济转型的方向。”杨毅说，中华老字号产品寄托着许多华侨华人的乡愁，他们甚至比国内的人们更加珍惜喜爱老字号，这是中华老字号走向“一带一路”的动力，也是中华老字号品牌振兴的基础，而作为一带一路节点的厦门，见证了从宋元刺桐港、明朝月港到清代以后厦门港一脉相承的闽南海上丝绸之路的发展脉络，也是世界华侨华人进出国门的主要阵地，这些都成了厦门老字号发展的最大资源。