鱼贩将水打进鱼腹。(网络视频截图) 本报11月19日A12版。 探因 为了增重 往鱼肚子里注水 那么,给黄花鱼注射的针管中到底装了什么东西?它们对人体有没有害?莫先生说,注入鱼肚的其实都是水,给鱼注水,目的是增重。 黄花鱼价格较高,“按照重量来分级,半斤以下一个级别,半斤以上到一斤又是另一个级别”,不同级别之间,价格相差近一倍,将黄花鱼注水后再销售,价格就能翻番。 莫先生回忆,为黄花鱼增重的做法,在地下市场已有一段历史,不过操作手法上有所“演变”:从前是往鱼肚子里打铅,但是由于铅有毒,担心渗入鱼肉内引发食品安全事故,注铅的手法渐渐被“淘汰”了。然而,利益驱使之下,又有人想出给鱼注水的法子,这样既对人体无害,还能增重,副作用仅仅是鱼肉质可能受到影响,但不易被人发现。 |
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