黄花鱼打针丰胸成公开秘密 厦市场常现疑似废针管

三种方法

给黄花鱼做“手脚”

1挂羊头卖狗肉

养殖鱼冒充野生鱼

用养殖鱼冒充野生鱼，“以次充好”，是最常见的一种猫腻。该业内人士表示，此方法最难察觉，不需要做什么手脚，随意叫卖便能轻松抬价，且价格往往能抬高3-4倍。

海洋与渔业局渔业部相关负责人表示，市面上养殖鱼冒充野生鱼的现象普遍存在。野生黄花鱼除了在捕捞旺季之外，其余时间量都很少，若是遇到野生黄花鱼“遍地都是”的景象，就要提高警惕了。

本报先前也对此进行过报道，厦大海洋学院教授指出，判断是野生鱼还是养殖鱼，市民要注意看鱼尾、鱼头还有体色，鱼尾较修长、鱼头较小、体色较金黄的，是野生黄花鱼的可能性比较大。

2以假乱真

染色冒充野生黄花鱼

八市中有售染色黄花鱼，用纸巾轻轻一擦就掉色。

最终极的手法，莫过于染色了。利用野生黄花鱼颜色金黄的特点，给养殖黄花鱼或其他鱼类上色，以假乱真。

该业内人士透露，给黄花鱼上色的方法有很多种，最快的就是将黄花鱼肚子朝上挨个摆整齐，然后将柠檬黄温水溶解，用喷雾器喷洒在黄花鱼身上。还有些零售商贩用浸泡的方式给黄花鱼上色，将适量柠檬黄溶解在水中，然后将黄花鱼浸泡在里面，看黄花鱼着色程度增减柠檬黄。“一盆柠檬黄水可重复使用，300克柠檬黄可染出千斤以上的黄花鱼。”

不过，判断染色鱼的方法却不难，“染色鱼放在水中水会变黄，用纸张一擦也会掉色。”记者在八市就发现了染色鱼的踪影，用纸巾在鱼肚上轻轻一擦，纸巾马上就变黄了。

该业内人士提醒市民，若发现黄花鱼颜色过于金黄，可用纸巾擦拭鱼身，如果纸巾被染黄，就说明鱼被染过。在装黄花鱼的保鲜箱里，如果发现冰块和冰水呈黄色，也不要购买。

3以次充好

同科鱼类“山寨”黄花鱼

市面上的黄花鱼还有“山寨品”夹杂其中——与黄花鱼同属石首科的其他鱼种，由于外形相似，也有可能被冒充黄花鱼。该业内人士表示，最常见的“山寨品”是黄姑鱼，黄姑鱼价格比黄花鱼低许多，部分摊贩就用“山寨品”以次充好。

事实上，黄姑鱼与黄花鱼确实“真假难辨”。黄姑鱼一般体长20-30厘米，体形长，侧扁，头钝尖，吻短钝。黄花鱼体呈长椭圆形，头较大。不过，两者差别细微，光看外形，一般人很难辨识。

“但是，两者吃起来完全不同。”该业内人士表示，在味道方面，黄花鱼味道鲜美，肉嫩滑且肉质呈蒜瓣状，而黄姑鱼肉质较松粗，嫩滑程度远不及黄花鱼。

记者走访八市，就发现用黄姑鱼冒充黄花鱼出售的现象，一名摊贩用黄花鱼名号向市民叫卖，但被一名年长有经验的市民识破，摊贩才乖乖承认是黄姑鱼。