小作坊“黑冰”流入斯利美数家冰店 消费者大惊失色

■执法人员检查海天路斯利美直营店。

■牛庄斯利美饮品店提供的检验报告与实物不符。

厦门晚报讯（文/图 记者 苏奇）近日，厦门一家“斯利美”冷饮店在甜品中被曝出使用“黑冰”，从蔡塘社内一家条件简陋的黑冰厂造出的“三无冰”也直接送进了这家甜品店。

19日，这个“黑冰”加工作坊被质监部门查处，执法人员还追踪调查，检查了斯利美位于海天路的一家直营店，当场查出十多袋“黑冰”并现场销毁，同时对该店开具处罚决定书，限期整改。

【事发】

制冰机紧挨厕所，疑似用工业盐制冰

日前，市质量技术监督局在蔡塘社一处临时搭建的厂房内端掉了一个生产食用冰块的无证作坊。

这个黑冰生产窝点位于蔡塘社的一个偏僻处，相当隐蔽。接到群众举报，19日下午，质监执法人员来到这里，里面当时只有一名工作人员。在作坊内，执法人员发现了一台制冰机以及大量的制冰模具。紧挨制冰机边上的居然是厕所，一些制冰模具和机器上也都满是污渍。

在冻库里，执法人员发现上百包已经封装好的食用冰块。外包装上没有印制任何厂名、厂址、生产日期以及QS标志。经过清点，冻库里一共堆放了440多包冰块。

执法人员问冰块从何而来，该作坊工作人员起初以“跟别人拿的”为借口搪塞，甚至声称他们是生产制冰机的，厂里的制冰模具都是用来做实验的。但在执法人员的一再追问下，最终露出了破绽。

执法人员发现，墙角堆放着好几包工业盐，这些冰块显然是用工业盐制成的。执法人员说，用工业盐制冰是绝不允许的，因为工业盐对人体有毒有害。

执法人员对现场的产品和器具进行采集封存。据执法人员初步调查，这些黑冰主要流向厦门的一些餐饮企业，用于制造刨冰、冰沙等冰饮。

【追查】

冰块来自哪里，直营店和总店说法打架

19日，执法人员乔装跟随黑作坊老板来到海天路斯利美直营店门前，打开车后厢，满满一车有近50袋“黑冰”。

作坊老板说，他的客户基本上都是斯利美的直营店和加盟店，现在这个季节，用冰量不大，送冰的时间因此也没有规律，一般是隔个两三天，甚至更长时间才送一次，一次可以送五六家店。

执法人员现身检查，在这家店的冰箱里，发现了十多袋“黑冰”。该店负责人说，这些冰块都是由位于禾祥西路的总店配送来的，为了报账，相关进货记录也都交给了总店，自己并没有留底。这名负责人说，他们是从去年6月开始使用这种冰块的，总店每周配送一次，一次大约配送十几袋，夏天会用得多一些。

执法人员表示，这些来路不明的冰块没有任何产品信息，店家也拿不出相关进货台账，根据规定，他们现场开具了处罚决定书，并要求店家当场销毁这批冰块。昨天下午，执法人员再次前往检查，发现该店已经整改。

这些冰块真的是总店配送的吗？思明区卫生监督部门的执法人员对禾祥西路的斯利美总店进行检查，总店负责人表示，他们从来没有向其他分店配送过冰块。执法人员发现，虽然这家总店里的冰块都有正规包装，但店家同样提供不出相关的食用冰进货台账。执法人员要求店家进行整改，并限期提供相关台账接受检查。

随后，执法人员又检查了位于文化艺术中心及东渡附近的两家斯利美加盟店，但这两家店却大门紧闭。对于部分直营店、加盟店使用“黑冰”情况，“斯利美”总店并未给出回应。

执法人员还走访了六七家冰店及酒吧等，大部分冰店在用冰过程中比较规范，有些是从正规厂家进的食用冰，有些则是自己用制冰机制冰，卫生条件也基本能达标。　　　

【影响】

其他斯利美也受波及 店家抱怨“事情搞得很大”

昨天，记者来到位于牛庄的斯利美冷饮店了解情况。

该店老板告诉记者，这个事件确实对他们造成了一定的影响。“很多朋友来告诉我这件事，搞得阵势很大的感觉。”老板说，他家用的冰来自名为欣华康和勤宏的两家食品公司。

老板抱出一块冰块，重约3700克，据称这样一块冰能做出10份左右的斯利美招牌芒果冰。“现在生意不是很好了，每天用的量不是很大。”老板说，每次要冰的时候，都会提前一天给对方打电话，一般每两三天送一次，每次五六块。

“会去看他们的许可证，他们也会给我们提供检验报告。”说着，老板向记者出示了勤宏食品厂冰块的检验报告，但这份2013年11月12日发布的报告针对的产品是每袋500克的冰块，而他们现在所使用的却是欣华康公司每袋3700克的冰块。

【闻讯】

消费者大惊失色:“这还让人怎么放心吃啊！”

在牛庄斯利美饮品店门口，记者采访了几名消费者。一名女士听闻记者讲述后，脸色一变，把手中的勺子一下扔到吃了一半的芒果冰里，说:“这还让人怎么放心吃啊！”

市民吴先生告诉记者，斯利美在厦门已经算是知名的牌子了，出现这样的事情让他非常失望。“我和我爱人从还没结婚的时候就经常去吃，也算是老客户了，他们的每个品种几乎都吃过，现在出了这个事让我觉得很不舒服，谁知道我们以前吃的里面有没有乱七八糟的东西。”

【提醒】

厦门已有8家正规厂 商家不能一味贪便宜

湖里区卫生监督所相关负责人石延庆说，很多冰店老板食品安全意识淡薄，并不知道冰块也是要求QS认证的，也不会检查送货单位情况，一味图方便、省事。他说，其实，正规冰块与“黑冰”价格相差并不大，正规冰块一包5公斤装进价4元左右，“黑冰”也只不过低了不到1元。他表示，前些年厦门仅有辆家正规冰块加工厂，如今已有8家。他建议，除冰店经营者树立食品安全意识外，有关部门也应加强监管，组织培训加强教育。