网传饭后吃梨能防癌 专家称太夸张

专家:防癌不应寄望于某一单一食物

最近，不少微博、微信上有关梨子的功能被传得很神奇，最有代表性的一种说法是:饭后吃个梨，就能防癌症。事实真的如此吗？记者向专家求证，专家说，这种说法太夸张。

记者 王东城

网传

要达到效果，一顿要吃一斤半

记者注意到，网上有关吃梨子可以防癌，有多个出处，来源不一。

有一种说法是，美国研究人员发现，饭后吃个梨或喝杯热梨汁，积存在人体内的致癌物质可被大量排出。研究结果显示，吸烟6小时后或者吃烤肉后吃个梨，聚集在体内的强致癌物质多环芳香烃会显著降低，特别是喝了加热过的梨汁。

还有一种说法是韩国首尔大学医学院预防医学科的研究小组提出的，他们认为，饭后吃个梨，积存在人体内的致癌物质就会大量排出。该说法还煞有介事地声称，该研究小组提供了一个参考的量——大约吃750克生梨或喝350毫升100%纯梨汁，就可以达到防癌的作用。也就是说，要达到效果的话，饭后至少得吃掉一斤半左右的梨。至于饭后如何吃得下去这么多梨，这个研究小组没有给出答案。

专家

缓解咳嗽有效，防癌并无优势

对于网上的这一说法，高级营养师江新珏告诉记者，这个说法太夸张了一些，没有直接依据证明多吃梨可以防癌。防癌是多方面的，和饮食选择、生活习惯、心理都有关系。

江新珏说，饭后吃梨也不适合所有人。怕凉的人最好不要空腹吃梨，会胀气引发肚子不舒服，最好饭后吃梨。胃火重的或有口臭，可以选择空腹吃，这有助于更好去火。

江新珏介绍，眼下这个季节，如果患上咳嗽，可以炖雪梨加上百合、陈皮，可以有效缓解咳嗽。

江新珏的观点也得到了国内著名科普网站“果壳网”的印证。该网站在谣言粉碎机专栏中发文说，水果和蔬菜确实可以降低患癌风险，但从目前的研究来看，梨与其他种类的果蔬相比并没有明显的优势，无需将其奉为抗癌灵丹妙药。要降低患癌风险，不应寄望于某一单一食物，重要的是营养均衡，尽量避免不良嗜好，养成良好健康的生活习惯等等。