厦门7成餐馆酒店有各种“霸王条款” 最贵开瓶费100元

达不到餐馆最低消费标准服务员把客人请出包间

■记者暗访10家餐馆酒店，其中7家存在各种“霸王条款”

■最贵的开瓶费100元，最贵的包间最低消费标准每人300元

想进包间吃饭，至少得消费够一定金额；自己带酒水，要交一笔“开瓶费”；甚至只要坐下来，就得先交“茶位费”……这些“附加条件”，很多消费者早已习惯了，餐厅酒店收这些钱也都心安理得。但是，最高人民法院近日明确表示:这些都是违法的！

“禁止自带酒水”“设定最低消费”，已被确认为“霸王条款”。记者昨日暗访了岛内10家餐厅酒店，除京闽中心酒店、牡丹大酒楼和亚珠大酒楼，其他7家均存在“霸王条款”。

厦门部分商家仍坚持“禁止自带酒水” 或改收开瓶费

厦门晚报讯 文/记者 王绍亮 赖贵旺 实习生 蔡正伦 图/刘东华

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暗访

最低收费、开瓶费 一个都少不了

●最低消费小包间500元、大包间1000元；自带酒水每桌另外收费20元至50元不等

昨天傍晚，记者拨通了莲花公园旁边朴墅庭院私厨的预约电话，说想订5个人左右的包间。前台服务员说:“我们没有5个人的包间，最小也是8人座的，最低消费500元。”记者问是否可以自带酒水，服务员说:“自带酒水按桌算服务费，洋酒一桌50元，红酒一桌30元，白酒一桌20元。”

为了更真实地了解情况，记者定了一个包间。昨晚6点左右，记者一行3人先后到达朴墅，服务员很热情地引领到包间。记者仔细观察了包间内外，没有看到“最低消费”的任何提示。打开菜单，上面写着“酒水恕不打折谢绝自带，若需自带酒水将按以下标准收费:洋酒50元/桌次，红酒30元/桌次，其他20元/桌次。”

服务员多次询问记者一共几个客人，要点什么菜。最后，当记者表示只有3个人时，服务员说:“你们还是到大厅吃吧，大厅没有最低消费，这间最小的包间最低消费要500元。”

记者在与服务员交流中得知，楼下8人座的小包间最低消费500元，楼上还有能坐15个人的大包间，最低消费得1000元。

大门口就贴上了“谢绝”的标志

湘厦人

●小包间最低消费388元，中包588元；红瓶开一瓶要收10元

位于湖滨北路育秀广场旁的湘厦人湘菜酒楼，大门口张贴的“谢绝自带酒水”，黄底红字，格外显眼。记者到前台预订第二天晚上的包间，前台收银员问多少人，记者说有10人左右。他推荐了酒楼的中包间，随后又提醒记者:“中包最低消费588元。”

记者问是否包间都有最低消费，他说，小包的最低消费也要388元。“如果我们消费不到那么多怎么办？”“不会啦，包括酒水在内，10个人肯定超过588元。如果不够，你们可以多点几个菜。”

当记者问是否可以自带酒水时，收银员刚说了半句话“自带酒水的话，在我们这边要收……”，突然停顿了一下，随即改口:“自带酒水现在也不收费了。”

记者明知故问:“你家大门上贴的那个不是说不可以自带酒水吗，现在可以带了？”他略显无奈地说:“现在新闻不是都说了吗，我们也没办法。不过，红酒开瓶费一瓶10元。”

只要进了包间

人均消费最低300元 

●除了每人茶位费3元，另外还要收10%服务费

昨天傍晚，记者接到热心读者报料，说湖滨北路潮福城的包间费贵得离谱，“人均消费要500元”。记者随即前往潮福城暗访，服务员告诉记者:“我们这里的包间，不管大包小包，人均最低消费300元。”

虽然不是读者所说的“人均消费500元”，但人均最低消费300元，也算极少见了。

记者在暗访中留意到，潮福城允许自带酒水，也不收开瓶费，不过要收取茶水费和10%的服务费。记者在潮福城共消费88元，其中包括每人茶水费3元和8元服务费，最后点心打了7折，结账为67元。

当记者对酒楼收10%服务费表示异议时，一名服务员表示，潮福城在厦门开业18年，一直都按10%收服务费，“我们的收费都是合理的，不信你可以去工商局和税务局查查看。”

自己带酒水还得自己带杯子 

●每人最低消费20元，包间消费180元至228元；开瓶费每瓶20元，一个杯子10元

在莲花路口公交站后面的上岛咖啡暗访时，记者注意到，餐厅菜单的右下角有一行小字:“本店每位最低消费20元，不另加服务费。”服务员说，包间也有最低消费，“小包最低消费180元，大一点的最低消费228元。”

记者询问是否能自带酒水，她说:“这个不行，一般都不让带酒水，这是店里的规定。”记者追问:“如果坚持自带酒水，要不要收开瓶费？”她说不清楚，进去询问后出来告诉记者:“红酒白酒每瓶收20元。”

记者问，自己带酒水，除了开瓶费还有没有其他收费？服务员说:“你们喝酒应该要杯子的吧？要我们提供杯子，每个杯子收10元。”

记者说，禁止自带酒水的规定算违法了，为什么餐厅仍然有此规定？服务员说，餐厅也知道这个规定不合理的，但是上级领导还没有下达指示，所以还是按照原来的规定收费。

“你要不要带酒水，我们先说清楚” 

●包间没有规定收费，茶位费一人一元；自带酒水开一瓶收20元

记者致电德庄火锅瑞景店，前台店员说:“包间没有规定费用，我们只是谢绝自带酒水，如果有带酒水的话，不管带什么酒，都要收开瓶费，一瓶20元。茶位费是一个人一元，包括餐具，其他（费用）没有算。”

当记者告知，现在已经认定“禁止自带酒水”是霸王条款了，对方似乎很无奈，解释说:“我们服务费什么其他费都没有收，如果你带酒水，我们就收开瓶费。我就是提醒你，你要带就带，不带就不带，我们先说清楚啊。”

每人6元的茶位费“必须要算的”

●包间没有最低消费，开瓶费10元至20元不等

记者打电话到山东老家SM店订包间，前台回应说:“包间没有最低消费，不过每个人6元茶位费，必须要算的。不同的酒水开瓶费也是不一样的，开一瓶白酒10元，洋酒20元，红酒15元。”

当记者告知，这些是属于霸王条款，按理不能再收了。前台服务员一点都不紧张:“我们这边暂时还没取消，要是正式公布的话，大家都取消了，我们也会取消啊。”

自带洋酒开一瓶要收100元

●10人包间最低消费1000元，8人间最低400元；开瓶费50元至100元不等，多开可以打折

记者致电宴遇新景店，订包间，店员说，10人独立包间最低消费1000元，半封闭8人包间最低消费400元。

如果是要自带酒水，记者被告知需收服务费，也就是开瓶费。按每开一瓶红酒50元、白酒80元、洋酒100元标准收，如果带的酒水多，客人可以和餐厅主管协商，开瓶费也能打折。

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观点

对消费者不公平 应取消“最低标准”

厦门市餐饮同业公会名誉会长彭一万说，禁止自带酒水、包间设定最低消费等“霸王条款”，不是所有餐馆酒店都有的，但具体有多少酒店有规定，有多少没有，目前尚未进行统计过。他说，既然最高人民法院已经明令禁止了，店家就应该执行，“不然就是违法”。

据了解，酒店餐厅不欢迎自带酒水，目的是让客人买自己店里的酒，以获得更高利润。但对于消费者来说，显然是不公平的，“人家是来吃饭的，不该对酒水有强制性的规定，应该让顾客自己决定”。

“现在一家人在外面吃饭很常见，餐饮早就从高端消费走向了大众消费。”彭一万说，酒店餐饮店家应该考虑如何吸引顾客、黏住顾客，而不是把心思花在怎么多收费上。

店家设定包间最低消费标准合理吗？对此，彭一万认为适当多收费还是可以理解的，但应取消“最低标准”。他说，相对大厅，包间的环境更好也更私密，“在包间吃饭可以比大厅的多收二三十元，而不是设定最低消费标准”。

彭一万说，一家餐饮店首先要有知名度，其次要有美誉度，再次就是忠诚度和回头度，这些均要考虑。他鼓励顾客要发挥“用脚投票”的优势，厦门餐饮店多，顾客选择余地也很大，如果不满意这家就换别家，这样有利于促进店家提升服务水平。

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链接

叫停“霸王条款” 让消费者维权有底气

据新华社报道，最高人民法院14日表示，餐饮行业中的“禁止自带酒水”“包间设置最低消费”属于服务合同中的霸王条款，是餐饮行业利用其优势地位，在向消费者提供餐饮服务中作出的对于消费者不公平、不合理的规定。消费者在餐饮经营者提供服务时遭遇霸王条款产生纠纷，可以适用消费者权益保护法的规定，维护自身权益。

争论十余年的霸王条款尘埃落定。“消费者与酒店相比是弱势群体，个人协商很难。如果向法院诉讼，即使走简易程序，所消耗的时间成本和经济成本也是一般消费者不愿意承担的。”北京大学法学院佟强教授认为，最高法的明确表态给类似事情定了性，让工商部门在接到投诉后能迅速采取行动，对消费者的维权意义深远。

“最高法对十几年的争执一锤定音，实际上是给餐饮行业树立了一个大框架下的操作规范，使得商家不会将大部分盈利点放在酒水上，而消费者也会通过实际情况权衡自己的维权行为，从而形成一个健康良性的餐饮市场。”佟强说。

专家认为，最高法明确表态的更大意义在于对霸王条款的清晰定性，让消费者面对酒店的不公平条款时有底气，工商部门在接到投诉后能迅速执法。