1天亏1万开了14天就关门 鼓浪屿店铺越来越短命

[高租金逼迫]

店铺三天两头换人

实际上，那家只开张14天便宣告关门的饼店，只是鼓浪屿商业形态的一个“缩影”。记者走访发现，当前，鼓浪屿上商家店铺的整体“寿命”，正变得越来越短。

“每隔一两天，商家就会收到房产中介发来的店铺转让信息，有的是小店铺，有的是家庭旅馆。”鼓浪屿家庭旅馆协会会长许一心说，而在3年前，顶多半年才会有人转让店铺。

采访时，记者看到，鼓浪屿繁华的龙头路上，不到百米的距离，竟有4家店铺在装修。一家干货店，在鼓浪屿上生存了5年，于2个月前宣告关门。另一家从漳州来的手工糕点店，也在不久前关门。还有一家是此前“名震网络”的奶茶店，也最终熬不住，在近期关门。

“逼”得商家纷纷关门的一大“元凶”，便是不断高涨的房租。一家创意手工店老板老黄告诉记者，他是2年前租的店，2年时间，店租从1.2万元直线飙涨到现在的6万元。

“以前还能赚点钱，现在这样的高租金，只能保本，偶尔还要往里面贴钱。”老黄说，一个月前，他原本想盘掉这家店铺，“后来想想，辛辛苦苦经营了2年多，不能就这么关了，否则也会被亲戚朋友看不起，就咬牙再撑一阵子”。

在鼓浪屿，“活杀珍珠”店的生意一向颇为红火。然而，现在，“活杀珍珠”店的老板们，却也感受到了危机。“租金涨得太高，3年涨了5倍多，现在只能靠量取胜。”一家珍珠店老板说，他是3个月前新转来做“活杀珍珠”生意的，但压根不敢投入成本装修。

[淡旺季差别大]

商家利润下滑严重

在各种压力的重重“逼迫”下，鼓浪屿上商家的利润，也在直线下滑。

一家外带果汁销售商林先生告诉记者，他经营的店铺，月租金高达6万元，再算上人工费及水电费等，一个月开销超过8万元。而一杯果汁平均售价约12元，如此一来，每天起码得卖出230杯才能保本。“现在鼓浪屿上果汁店遍地开花，竞争非常激烈，客流被严重分散。有时候生意不好，连续好几天都是亏的。”林先生说。

对此，家庭旅馆业者也表示赞同。一家老牌的度假酒店的负责人高女士给记者算了一笔账：她所经营的家庭旅馆，月租接近20多万元，请一个前台小姐，月薪2500元，再加上食宿补贴和三金等，一个月起码3000元以上，“10个员工就要3万元”。

高女士说，由于单批采购量小，家庭旅馆酒店用品的采购成本也相当高，有时会比那些酒店高上一两倍。此外，一个房间的洗涤费用（一间房间为20元）及其他费用，一个月下来，总共需支付成本将近40万元。

在高额成本支出的前提下，鼓浪屿家庭旅馆的淡旺季生意落差却是相当大。“一年仅有近3个月算是旺季，而近两年来，鼓浪屿上家庭旅馆数量增加，再加上曾厝垵家庭旅馆的兴起，客流被严重分流，即使是在旺季，每家旅馆的入住率也不一定有100%。”高女士说，如果在旺季，一个月光住宿就有30多万元的收入，再加上其他消费，总收入还能勉强维持。

而在淡季，多数是以亏损居多。“从这一两年的经营情况来看，现在我们旅馆的毛利率已从早先的30%下降到现在的10%不到了。”高女士说。