厦门市场在售皮蛋大多是本省产 "有毒皮蛋"未流入

南昌皮蛋在厦已“消失”两年

“南昌问题皮蛋”被央视曝光后，厦门工商局食品处通过流通环节食品安全监管系统对南昌皮蛋进行“跟踪定位”，系统显示，全市所有在售的预包装皮蛋没有来自南昌的。系统还显示，南昌皮蛋只有2011年在厦门市场上销售过，从去年开始一直到今年1月份，市售来自江西的皮蛋就只有抚州生产的。

“皮蛋进货时，需要提供半年内有效的质检合格报告，并上传至流通环节食品安全监管系统。”工商人员介绍说，而这份质检报告内容就包含了这批皮蛋的水分、铅砷汞重金属含量等等。

本地蛋企没用工业硫酸铜

南昌问题皮蛋也为厦门皮蛋企业敲响了警钟。导报记者昨日从质监部门获悉，从上周末开始，质监人员已经开始对全市的皮蛋生产企业进行排查。

据悉，厦门全市获得生产许可证的蛋制品企业7家，其中只有2家生产皮蛋，另外5家只生产咸蛋。而这几天对这两家企业原料仓库、生产记录、生产现场进行排查的结果，均未发现使用工业硫酸铜。

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手机一扫就知食品有无问题

市民如对自己购买的皮蛋等食品心存疑虑，只要登录厦门市流通环节食品安全监管系统，输入产品的条码、品名、生产日期等信息，就可以查到该产品的名称、保质期、生产商证照、近期质检合格报告等内容。据悉，这一查询系统已经被开发成了手机软件，有望于今年年底推出。届时，市民只需下载安装相关软件，用手机扫描商品的条形码，当场就能看到产品信息。