厦门市场在售皮蛋大多是本省产 "有毒皮蛋"未流入

东南网6月18日讯（海峡导报记者 香卉辉/文 吴晓平/图）日前,南昌皮蛋在加工过程中使用工业硫酸铜一事被央视曝光，引发了市民的广泛关注。“南昌问题皮蛋”在厦有售吗？厦门产皮蛋会不会也在生产过程中使用工业硫酸铜？带着这些疑问，昨日，导报记者采访了卖场和相关管理部门，获悉南昌皮蛋已在厦门市场“消失”两年，厦门本地皮蛋企业也没用使用工业硫酸铜。

厦门在售皮蛋多是本地产

日前，央视曝光江西南昌县一些禽蛋加工企业为了缩短皮蛋腌制周期，竟然违规使用工业用硫酸铜。南昌县已紧急下发通知，对全县皮蛋加工企业进行拉网式排查，已关停皮蛋加工企业30家。

据了解，按照现有国家相关规定，企业可以使用食品添加剂硫酸铜腌制皮蛋，但工业硫酸铜往往含有铅、砷、镉等有毒有害元素，不能用来加工食品。

昨日，导报记者走访沃尔玛、天虹、家乐福等多家厦门大卖场发现，所售皮蛋基本来自福建及周边地区，未发现涉事南昌皮蛋。“周末已经接到总部通知，全市各个门店排查，都没有发现。”沃尔玛人员说。

而在各大农贸市场内，摊主也纷纷与南昌皮蛋撇清关系，多称是本地产皮蛋。