“懒汉”种出健康彩蔬 有机蔬菜受市场热捧

厦门网-厦门晚报讯 (文/图 记者 王东城)每年这个时候，在翔安新圩镇面前埔村，连片的菜地里，紫长茄、紫色扁豆、红苋菜等无公害蔬菜长势喜人；“五步一哨十步一岗”的太阳能捕虫灯正敬业地“执勤”，吸引各种害虫“自投罗网”；农业技术人员在田间对蔬菜“嘘寒问暖”，热情服务。

这些菜地属于庄家宝蔬菜专业合作社，合作社的带头人名叫郭防。话语不多的他，种菜已有20多年，跟市农业科学研究与推广中心的专家谈起新品种、新技术、新农药，如数家珍。

可别小看这个中等个子、肤色黝黑的农民，他可是个地道的“农业科技迷”。而他的个人种菜经历，也是改革开放以来厦门蔬菜生产发展历程的一个生动缩影。

【科技种菜】

“死鸡”比活鸡卖得贵

郭防求新求变大获成功，原先笑话他的村民成了他的“粉丝”

一开始，郭防并不那么一帆风顺。20岁出头的时候，年纪轻轻的郭防就跟村里的老农一样走进地里种起菜来。他的很多选择极具争议，一开始就有人质疑他“到底懂不懂种菜”。

郭防第一次种的新品种叫做“夏阳白”，一种夏天种的白菜。村里的老人都觉得郭防在说谎:“哪有夏天种白菜的？”

他们哪里知道，郭防种的“夏阳白”是从台湾引进的新品种，特性是耐热，可在骄阳似火的夏季种植。郭防是全厦门市第一个种植“夏阳白”的人。结果，“夏阳白”上市后十分抢手，每斤卖到0.55元。那是1982年。

1983年，他买到一批优质的西瓜种子，用有机肥种植，特甜，一个西瓜卖到10元，当时土鸡一只才卖7元。村里，有老人“羡慕嫉妒恨”地对他说:“你的‘死鸡’（闽南话中，“西瓜”谐音“死鸡”）比活鸡贵啊”！

不过，郭防的起步也并不是一帆风顺的。

1984年，他将辛苦种植的牛蒡拉到同安农贸市场出售，结果无人问津，一星期后全部烂掉，只好一扔了之。

“厦门人还不习惯将牛蒡当菜吃，种菜要求新，但不能太超前了。”郭防很快总结出经验，并调整策略。他订阅了很多农业科技杂志，了解新品种、新技术，了解市场，用更多的知识“武装”自己。

在当地，他是应用营养钵育苗技术（当时市面上尚无营养钵卖，他买来柑桔保鲜袋当营养钵育苗）的第一人，也是应用地膜覆盖技术的第一人。

“当时，买不到薄膜，我就买来塑料布，裁好后铺在菜畦上。村里的老人看到我在菜地上盖薄膜，只露出种菜的几个小洞，很多人笑我傻瓜，说这不是技术，是懒，说我不愿意锄草。”郭防说。

没想到，“懒汉种菜”起到意想不到的效果:地膜覆盖有增温、保水、保肥、抑制杂草生长、减轻病害的作用，在连续降雨的情况下，还有降低湿度的功能，还可促进植株生长发育，提早开花结果，增加产量，减少劳动力成本等。

这一年，这位“懒汉”种的菜和西瓜，比别人提早10－15天采收，是全厦门最先上市的，卖了好价钱。

郭防的成功，引来很多追随者。很多村民开始模仿郭防，并从中尝到了甜头。

【品牌种菜】

村民收入“水涨船高”

成立合作社，绿色蔬菜进卖场进超市，多彩蔬菜“宅配送”、网络销售

科技种菜之路越走越宽敞了，郭防的腰包也鼓起来了，但他没有就此停步。

他寻思着，要有属于自己的品牌，这样才能开拓市场，带领村里人共同致富。“就像买调味品，没有牌子的酱油你敢喝吗？”他说，即便不能一起致富，起码能化解种菜的风险。

郭防到工商部门寻求注册商标，工作人员问:“有公司吗？”这一问，催生了“庄家宝蔬菜专业合作社”，并由此开辟了新圩镇面前埔村品牌种菜的新路子。

2009年5月，“庄家宝蔬菜专业合作社”应运而生，郭防也成了合作社的“当家人（理事长）”。

在郭防的坚持下，合作社与社员“约法三章”，种菜实行“六统一”:统一生产计划，统一农资（种子、肥料、农药等）供应，统一技术标准，统一产品认证，统一指导服务，统一采收、加工销售。郭防还组织了一支销售队伍。慢慢地，合作社在厦门有了一定声誉，市场也逐渐打开了。

2010年11月7日那天，郭防乐得合不拢嘴:他的“五珍”品牌申请成功了！之后，他的蔬菜打进了天虹超市等大卖场，又进了多家大型社区生鲜超市。“绿色蔬菜”市民青睐，价格也略高，村民的收入也“水涨船高”。

郭防的发展也代表了厦门现代农业的发展。 去年，厦门特别出台了《关于扶持农民专业合作社示范社建设的实施意见》，农民成立合作社可获税费减免和财政资助等优惠。

从2009年到现在，短短3年，庄家宝蔬菜专业合作社社员已从6户发展到113户，占全村农户总数的90%以上，全村1000余亩菜地，已有600多亩属于合作社。合作社还在同安区小坪村建立了200多亩基地。

在这800多亩基地上，郭防安排种植了紫色香菜、紫衣上海青、紫色四季豆、黑色苦瓜、儿菜、迷你南瓜、紫薯等“多彩蔬菜”。初步估算，合作社农户种植这样的“多彩蔬菜”，收入比种普通蔬菜翻一番。

合作社蔬菜的销售渠道，也从以前的进超市、进小区和卖给蔬菜经销商，进一步拓展到“宅配送”（和邮电部门合作，每户每周送菜两次）、配送中高档饭店、网络销售（电子商务）和特色礼品盒等。每天，订单电话从四面八方打来，郭防和他的伙伴们应接不暇。目前，订单销量已达合作社总产量的三分之一左右。

【良心种菜】

牺牲高产保证高质量

施有机肥，用低毒低残农药，用物理和生物技术防治病虫害，自建检测站检测农残

在面前埔村绿油油的菜地上，有一座四四方方的水泥房格外引人注目。它是庄家宝合作社的蔬菜质量安全检测站。

“用良心种菜，让市民吃上绿色、优质的蔬菜”，这是郭防的种菜理念，如今也是庄家宝蔬菜专业合作社全体社员的行动指南。在市、区农业部门的指导下，合作社800多亩生产基地均已进行了绿色食品生产基地认定。

他们严格按照绿色食品的技术标准安排各种农事活动。他们选择洁净的田块、灌溉水源和抗病品种，从不采购高毒高残留农药品种。多施花生饼、草木灰、家禽腐熟粪便、海蛎灰等有机肥，多用低毒低残留农药和生物农药。在防治病虫害方面，他们更是不惜血本，购置了大量的太阳能灭虫灯、防虫网、性诱杀虫“黄板”等，目前，已有400多亩农田应用物理防治和生物防治技术。今年年底，这种技术将覆盖合作社的全部农田。

郭防说，与以施化肥、化学农药为主的菜农相比，他们菜地的单产在夏季要低40%－50%，其他季节要低20%－30%，外观也要差些，叶片较软、较薄，有时候还会有些小虫眼。他提醒市民:“买菜时，不要挑那些外观漂亮，叶片较厚较硬，叶色深绿的蔬菜。因为那些菜可能三天两头打药，是用农药‘泡’大的。”

从田间到餐桌，庄家宝蔬菜合作社种菜的每一个环节都有值得说道的地方。合作社已经初步建立了分拣、包装粗加工车间，现在，配套的保鲜冷库及冷链配送、销售系统正在建设之中。合作社专门雇了一名大学毕业生当农产品检测员，检测员每天的工作就是对收下来的蔬菜进行农残检测，然后将各批次的情况输入电脑，最后这些信息会成为二维码标签贴在蔬菜包装上，方便市民通过超市的终端系统了解蔬菜质量。

精益求精，用良心种菜。“庄家宝”人的坚持收到了回报:他们的大宗产品白菜已取得国家绿色食品发展中心的绿色食品认证。预计两年内，还将有3－4个产品获得绿色食品认证。

目前，庄家宝合作社已是市菜篮子系统工程成员、市农产品质量安全固定监测点成员、“多彩蔬菜”新品种引种示范基地。今年，“庄家宝”还获得了“全国首批农民专业合作社示范社”荣誉称号。消费者对“庄家宝”蔬菜认可度越来越高，“庄家宝”蔬菜销售渠道越来越宽，价格也有了合理提高。

“庄家宝”人用良心种菜，保证产品的质量安全的做法，跟我市农业部门所倡导的方向吻合。去年底，作为市委、市政府为民办实事项目之一，我市先后打造了厦门农产品质量安全追溯系统，设立了首批10个农产品质量安全固定监测点，从源头上守护市民“菜篮子”的安全。