首批阳澄湖大闸蟹"打飞的"来厦门 价格上涨三四成

东南网9月24日讯（海峡导报记者 孙春燕/文常海军/图)中秋没能尝鲜的“吃货们”有口福了——迟到的阳澄湖大闸蟹“登鹭”了。

昨天一大早，波光粼粼的苏州阳澄湖一派繁忙，守候了大半年的蟹农提出一笼笼的大闸蟹；几个小时之后，厦门几家阳澄湖大闸蟹专卖店里，“刚下飞机”的大闸蟹正式上架。

导报记者了解到，由于受气候影响，大闸蟹长势不如往年，总体产量有所下降，导致今年价格上涨幅度不小，大个的蟹价格比去年上涨三四成。

错过中秋节 终于赶上了国庆节

月初，苏州市阳澄湖行业协会会员钱志勇来到厦门，他在厦门的门店重新开张。没能赶上中秋节的旺季上架，迟到的大闸蟹终于在昨天登上了飞往厦门的飞机。“阳澄湖大闸蟹昨晚开始下网，一大早捕上来后，就登上了飞往厦门的航班。”钱志勇在阳澄湖有几百亩的湖面。他的店里，刚下飞机的大闸蟹在玻璃缸里爬来爬去。

钱志勇说，今年大闸蟹比往年晚了大约两周，主要因为幼苗时期水量增多，脱壳期又遭遇高温天气，延迟了最后一层脱壳，所以上市晚了。

尝鲜不便宜 起水价创十年新高

除了姗姗来迟，今年的阳澄湖大闸蟹价格还涨了不少。

湖明路上，一家大闸蟹专卖店的工作人员表示，随着阳澄湖生态环境保护的加强，大闸蟹养殖的围网面积今年有所减少，且受气候影响，大闸蟹长势不如往年，总体产量有所下降，导致今年价格上涨幅度不小。

钱志勇也说，今年阳澄湖总体产量2100吨左右，与往年相比减产，价格则平均比去年上涨30%，个头大的涨幅会达到40%。“以4两公蟹、3两母蟹为例，2015年起水价每斤160元左右，今年起水价就达到220元，创下十年来新高。”“卖蟹9年以来，今年涨幅最大。”江苏蟹农张民也通过微信告诉导报记者，昨天早晨，他从地笼中捕上来的几十只螃蟹，大的约5两重，更多的则是三两左右的体重，还有一部分螃蟹正在脱壳，要想完全成熟还要再等一段时间。

对此，多家大闸蟹专卖店人员建议，如果不着急，普通消费者最好等十一秋风刮过之后，那时候大闸蟹的品质会更加饱满，价格也可能会有所回落。

网上水很深 买蟹要记得查防伪

鲜活的大闸蟹才刚刚上市，假货就已经迫不及待了。

导报记者发现，搭上电商的快车，又有了生鲜冷链物流的支撑，今年，有近70%的阳澄湖大闸蟹经由互联网销售，出口到香港、日本及东南亚地区的也不少，可是，网络上各种价格的大闸蟹却让人眼花缭乱。

对此，钱志勇提醒，超低价买来的大闸蟹，很可能是以次充好的“假货”。购买阳澄湖大闸蟹，消费者要认准具有官方授权、统一经营资质的专卖店。

据了解，今年阳澄湖大闸蟹的防伪专用标识应有数据、DNA、3D彩印、光谱识别等防伪技术，消费者网上买蟹最好查查防伪。