记者实验：柠檬水加精油可去除火锅味
xm.fjsen.com 2013-10-28 07:40 香卉辉 来源：东南网
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专家解读 柠檬酸能溶解油脂挥发出的小分子 对于本次实验的结果，厦门一中的化学科杨老师一一进行了分析。 最有效的柠檬水加精油，原理是两方面的，一方面，火锅、烤鱼味其实是各种油脂挥发出来的小分子，吸附在衣服上面形成的，这种小分子难溶于水，但是对于柠檬汁中的柠檬酸、精油这一类有机物，是很容易溶解的，只要它们溶解了，精油挥发时就会把它们带走，不会再有味道散发出来。 另一方面，对于那些比较顽固的吸附分子，柠檬水加精油本身的清香又会掩盖它们的味道，所以效果最明显。 至于蒸汽挂烫的方法，杨老师认为它是采用高温帮助油脂分子挥发，但是其水蒸气并不能溶解这些分子，所以效果有限。 |
责任编辑:唐丽萍
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