厦门：鸡蛋悄悄降价了 连续数周回落

鸡蛋悄悄降价了

连续数周回落，每千克大多在十元内

吕岭路一家生鲜超市鸡蛋标价4.98元/500克。

厦门晚报讯（文/图 记者 吴佳）最近，鸡蛋便宜了。记者从厦门生鲜超市、社区门店及批发渠道获悉，今年夏季曾突破每千克12元的普通散装鸡蛋零售价，已连续数周回落，如今大多维持在10元以内。一路走高的蛋价行情，为何出现反转？

市场

中秋节后开始降价 市民感受明显

“哟！鸡蛋明显降价啦。”10月27日傍晚，吕岭路一家生鲜超市里，正在挑选食材的姚女士发出感慨。她说，同款鸡蛋今年夏季高位时卖到12.56元/千克，现在标价9.96元。

金尚路一家超市经营者透露，这波降价从中秋节过后开始。眼下，店内散装白皮鸡蛋标价9.98元/千克，今年7月则卖到12元上下。

烘焙店用蛋量大，对价格起伏更为敏感。岛内某社区一家蛋糕店一周消耗22.5千克鸡蛋，店主廖女士翻出采购记录表示：“我们长期跟批发商拿货，今年9月底批发价还是11元/千克，这几天已经跌到9元了。”

漳州市家禽协会秘书处常年对接蛋鸡养殖和蛋品加工、销售等企业，熟悉一线批发行情。据他们10月26日掌握的市场信息，当日鸡蛋批发价约8.8元/千克，对比10月1日，降幅约为18%。

市发改委网站数据印证了这一趋势：鸡蛋农超平均价已连续数周下行，从9月21日的12.9元/千克，逐步回落至10月27日的10.94元/千克。

分析

供需一增一减 带动蛋价下调

鸡蛋价格为何调头向下？业内人士表示，供需关系发生了变化是关键原因。

业内人士介绍，今年上半年，受早前众多养殖户减少补栏等因素影响，鸡蛋整体供给出现明显缺口，蛋价创下近3年新高。中秋、国庆双节过后，行情随之切换：食品加工厂等企业节前集中备货告一段落，消费需求季节性收缩。同时，今年3月补栏的鸡苗在第四季度陆续进入产蛋期，市场货源稳步增多。需求往下走，供给往上增，一减一增，蛋价自然回落。

不过，别看这阵子降价力度不小，当前蛋价依旧高于去年同期。回顾历史行情，2025年同期鸡蛋批发价约为6.6元/千克，当前价格离这个低位还有一段距离，本轮调整属于高位回调。事实上，往年中秋、国庆双节之后，蛋价大多会走弱，属于季节性规律。

对于后市，业内判断元旦、春节前夕的集中备货，或将拉动价格短期小幅回升。