厦门“胡闹厨房”吸引年轻人和亲子家庭前往打卡

头上顶只鸡 做饭更带劲？

厦门“胡闹厨房”吸引年轻人和亲子家庭前往打卡

“胡闹厨房”“顶鸡”打卡受欢迎。

厦门日报讯（文/图 记者 谭心怡）最近，真人版“胡闹厨房”在社交平台走红，这股风来自泰国清迈“奶奶厨房”的体验项目。游客戴上草帽、系上围裙，自己动手做饭、拍照打卡，重点不在吃啥，而在参与感和“出片”。记者走访发现，在厦门黄厝、集美、同安都出现了“胡闹厨房”，不少年轻人和亲子家庭前往打卡。

有人冲着“顶鸡”来

有人专程找平替

走进黄厝的清迈村·胡闹厨房，茅草屋、果蔬摊、小木屋被布置成打卡场景。游客换上围裙、戴上草帽，先拿起手机拍照，再进入厨房做饭。

店长梅纯净说，这家店今年7月营业，单人拍照套餐68元，包含一杯饮品以及草帽、围裙等道具。“胡闹厨房”套餐358元一桌，包含换装拍照、抓鸡互动和DIY做菜。周末有七八十人到店打卡，工作日游客居多，周末以本地市民为主，其中不少是20岁出头的年轻女性，也有亲子家庭和朋友结伴前来。

潘女士就是在朋友圈看到朋友分享后，周末带着女儿前来。“这里场景比较多，拍照挺出片。”她说自己只购买了拍照套餐，女儿也玩得开心。白小姐则是在小红书上刷到“胡闹厨房”集美店，专程来找平替。此前她看过泰国清迈的“奶奶厨房”视频，发现厦门也有类似的，就约两个朋友一起来。“我们其实主要是为了拍照。”平时不太会做饭的她，对“顶鸡”环节印象最深。

记者了解到，目前厦门有三家“胡闹厨房”，为了留住客人，商家增加了一些新玩法。除了拍照和做饭，有的门店增加“打铁”做钥匙扣、画瓶子等手工DIY项目，并开始承接公司团建，希望进一步丰富顾客的体验内容。

花钱做饭

买的是过程和松弛感

明明在家也能做饭，为什么还要花300多元到郊外自己动手？

集美大学工商管理学院教授江航认为，这里的“做饭”已经不再是单纯的家务劳动，而被包装成一种情绪释放和自我展示的体验消费。消费者付费购买的，不只是几道菜，更是暂时从工作和琐事中抽离出来的松弛感，以及换装、拍照、分工做饭的过程。

和普通农家乐、露营烧烤相比，“胡闹厨房”好玩的地方恰恰在于“不那么正经”。菜做得漂不漂亮不是重点，几个人围着灶台手忙脚乱、偶尔“翻车”，反而成了最好玩的部分。

不过玩的同时，还需注意安全。江航提醒，这类体验涉及卡式炉、明火烹饪等环节，商家在追求互动性和“出片”效果的同时，也要特别注意用火安全，加强现场指导和安全管控。

鹭江茶桌仔

“胡闹”也不能千篇一律

●谭心怡

在家不爱做饭，却愿意花300多元到“胡闹厨房”里切菜、掌勺，还要顶只小鸡拍照。看似有些“折腾”，背后其实是年轻人消费观念的变化。

如今，大家买的不只是商品，也是在买体验、买快乐。吃什么未必最重要，和朋友在一起闹腾、拍几张好看的照片、暂时把工作和琐事抛在脑后，这才是年轻人愿意付费的关键。

厦门三家店从开业爆满到客流趋稳，说明新鲜感能带来流量，但要真正留下客人，让“网红”变“长红”，不能仅仅依靠同款草帽、千篇一律的“顶鸡照”，不妨加点“厦门味道”，比如下田摘菜、做海蛎煎、包润饼，把闽南乡土味和烟火气融进去。

只有不断给消费者新的理由再来一次，才更有机会从“一次性出片”，变成更持久的休闲体验。