厦企深耕海洋滋补赛道 以标准化驱动高质量发展

东南网1月16日讯（本网记者 邹玒 文洁 李奇 陈淼淼）近年来，国家高度重视海洋经济高质量发展，厦门市也出台了诸如《厦门市加快海洋新兴产业发展若干措施》等一系列政策，推动海洋产业从“资源开发”向“精深加工”转型升级。

在厦门这片海洋经济沃土上，葛兰瑞克（厦门）食品科技有限公司深耕鱼胶滋补品代工赛道，从源头掌控原料、以科技赋能工艺，不仅成为鱼胶代工的头部企业，更主动推动行业标准制定，为海洋经济“补链、强链、延链”注入新动能。

近日，记者走进葛兰瑞克（厦门）食品科技有限公司，探寻这家企业如何以小小鱼胶为支点，撬动海洋滋补产业的广阔未来。

葛兰瑞克以鱼胶为支点，以标准化驱动高质量发展。图为葛兰瑞克厂房。（受访者供图）

破解原料品质痛点

鱼胶作为中国传统滋补品，有着1600多年的食用历史，承载着深厚的文化底蕴。此外，鱼胶“高蛋白、低脂肪、富含活性成分”的营养价值，完美契合现代消费者健康饮食的需求，其营养价值还有很大挖掘空间。

但消费者在炖煮时，往往会因为口感而烦恼——炖煮不充分或者腥味难以去除，时常影响着他们的食用体验。

“葛兰瑞克从一开始，就把目标锚定了这一片蓝海。”葛兰瑞克（厦门）食品科技有限公司总经理龚匡用告诉记者，2018年公司成立时就发现，在鱼胶精深加工领域，鲜有企业深耕布局。

彼时，国家海洋经济发展东风渐起，厦门也在大力推动水产精深加工，企业在进行产业布局时，精准捕捉到鱼胶这一普遍需求，便决定专注于鱼胶这一细分领域。

“自成立以来，企业始终坚持长期主义策略，不追求短期利益，而是沉下心打磨产品与服务。”龚匡用说，正是因为这样的专注，企业快速在鱼胶代工领域站稳脚跟，逐步积累起丰富的行业经验与稳定的客户资源，为后续成为行业头部企业奠定了坚实基础。

原料品质不稳定，是长期困扰鱼胶行业的一大痛点。在葛兰瑞克的检测中心，记者看到工作人员正通过专业设备检测鱼胶的各项指标。龚匡用坦言，企业成立初期便深刻意识到这一问题，2022年，公司投入1000多万元，在越南自建原料基地，完成从鱼养殖、屠宰到鱼胶深加工的全产业链布局，从源头掌控原料品质。为进一步强化管控，企业又引进全程溯源系统，对越南工厂的生产全流程进行实时监控。“从原料到成品的每一个环节，全过程信息均可清晰追溯”

龚匡用表示，这套“全产业链+全程溯源”的模式，让葛兰瑞克成为国内头部的鱼胶全产业链代工企业，从根本上解决了原料品质不稳定的行业难题，也为产业规范化发展树立典范。

鱼胶超净中央系统正在进行鱼胶的浸泡、清洗、换水等流程。（东南网记者 李奇 摄）

自主研发核心设备

筑牢技术壁垒

走进葛兰瑞克的生产车间，一条智能自动化生产线格外引人注目——这便是企业历经三年自主研发的鱼胶超净中央系统。

系统通过自动化程序完成鱼胶的浸泡、清洗、换水等一系列流程，全程无需过多人工干预。“这套系统不仅去腥更彻底，还大幅提升了生产效率与品质稳定性，同时将人员成本投入降低了90%。”龚匡用介绍，该系统的落地应用，成为企业核心技术壁垒的重要组成部分。

而在鱼胶的营养价值方面，企业也没有停止探索。“鱼胶的价值远不止补充胶原蛋白，其对女性子宫卵巢的修复等潜在功能尚未被充分挖掘证实。”龚匡用表示，接下来他们也将有一个“大动作”，就是成立行业内首家鱼胶产业技术研究院，广邀权威专家深度研究鱼胶的生物活性成分，尤其是针对女性养护、免疫调节、抗衰等方面的功效，为产品创新与行业发展提供科学支撑。

车间里，员工正在工作。（东南网记者 李奇 摄）

打造全智能产业基地

随着国家大健康战略的深入推进，全民健康意识持续提升，海洋滋补产业迎来快速发展期。据滋补行业相关数据，当前海参市场容量接近1400亿元，而鱼胶市场容量约300亿元，但是年增速却接近30%，显著领先于其他滋补品类，显示出强劲的增长潜力。

基于对产业发展的洞察，葛兰瑞克主动向中国渔业协会提出倡议，并联合推动成立全国首个鱼胶（花胶）行业组织——中国渔业协会鱼胶（花胶）分会。“成立分会后，我们联合行业内优质企业，扎实推进行业标准化建设，明确原料要求、生产流程、检测指标等核心规范。”龚匡用表示，这些标准的出台，一方面让企业生产有章可循，避免了低水平的价格内卷；另一方面也让消费者购买有了判断依据，筑牢了市场信任基础，“我们相信只有整个行业健康、良性、有序发展，企业才能实现长期增长”。

面对广阔前景，葛兰瑞克也制定清晰的发展规划。一方面，去年在厦门同安投资5.2亿元、占地面积超50亩的大健康产业基地正在加紧建设，预计2026年6月投产，投产后将实现全智能化生产、研发与综合运营一体化，年产值有望突破20亿元。另一方面，产业园投产后将引进国外先进的全自动化无菌灌装线，为多元化市场布局和产品创新提供坚实支撑。“我们将以更高维度的服务，为更多合作客户提供全方位赋能。”龚匡用信心满满地说。

葛兰瑞克的实验室（东南网记者 李奇 摄）

记者观察

从越南原料基地的“源头破局”，到鱼胶超净中央系统的“科技赋能”，再到行业分会的“标准共建”，葛兰瑞克的发展路径，正是中国海洋经济“从资源依赖到创新驱动”的生动缩影。

在鱼胶这一细分赛道，企业以“长期主义”深耕，不仅实现了跨越式增长，更用“全链路管控+科技革新+行业共建”的模式，破解了行业“贵、乱、难”的痛点，让海洋滋补品从“高端小众”走向“大众日常”。

随着5亿级产业园的投产、鱼胶产业技术研究院的落地，葛兰瑞克正以更系统的布局激活海洋经济潜力。其核心启示在于：海洋经济高质量发展，需要企业聚焦细分领域、坚守长期价值，既要扎根产业深耕，也要主动承担行业责任。未来，若能持续以科研突破强化技术壁垒，以产业集群带动区域发展，葛兰瑞克或将成为海洋滋补品工业化、标准化的全球样本，为国家海洋强国战略贡献“小品类、大产业”的坚实力量。