黄玫瑰白菜在厦开售 天气越冷品质越高

美味白菜玫瑰貌

黄玫瑰白菜在厦开售，天气越冷品质越高

厦门日报讯（记者 沈彦彦）黄玫瑰白菜昨天正式在厦开售。它不仅外形别致酷似黄玫瑰，还有出众的口感和丰富的营养，一举成为餐馆与花店的“新宠”。目前每天500公斤试水市场，让厦门市民尝个鲜。

黄玫瑰白菜有着黄玫瑰一般的独特外形，层层菜叶包裹紧实，黄绿的色泽夺目，其维生素C含量较小白菜高出3倍。与娇弱的玫瑰花不同，耐寒耐冻是黄玫瑰白菜的一大优势。种植环境的气温越低，它的菜叶颜色越金黄，类黄酮含量也随之升高，外形也愈发像黄玫瑰。在餐馆里，它是创意十足的特色食材，可炒可炖可凉拌；在花店里，它色泽靓丽，被用于包装特色花束。

据该蔬菜的厦门批发商、闽南农副产品物流中心厦门国雅贸易有限公司小雅精品特菜的总经理苏惠雅介绍，这款新奇白菜自22日进入厦门市场后，便受到市场热捧，每天500公斤的供应量一早就被抢购一空，想要尝鲜还需提前预约。

目前，市民可通过小雅精品特菜及多家超市、酒店购买、品尝黄玫瑰白菜。

虽然厦门本身产菜量少，但依托省内最大蔬菜专业批发市场闽南农副产品物流中心，厦门成为区域蔬菜批发集散枢纽，年供应蔬菜达159万吨，厦门市场上的蔬菜及特色菜品已达到两百余种。