厦门：茶饮跨界打起养生牌

茶饮跨界打起养生牌

中药味奶茶 您会尝鲜吗？

医生提醒，饮用中药奶茶需结合季节特性和自身体质

饮品店内陈列的中药元素。（记者 薛尧 摄）

厦门日报讯（记者 薛尧 实习生 李慧）灵芝清火饮、鹿茸固元饮……时值酷暑，有市民发现，本该出现在药罐里的中药材，竟现身茶饮店的奶茶杯中。这类“中药奶茶”口感和销量如何？记者走访了解。

深受女顾客欢迎

2日13时左右，记者来到湖里万达广场附近的一家奶茶店，店内一股浓郁的中药气味扑面而来。只见点单区有两份菜单，一份是常规茶饮，另一份则是“灵芝清火饮、鹿茸固元饮、失湿茶、润肺茶”等饮品，融入了黄芪、鹿茸、人参等中药材，菜单上不仅标注了功效，还将底料实物一一陈列，供消费者直观参考。

“女性顾客占比超七成，加入了枸杞、红枣的‘月禧茶’，专攻体寒痛经、气血不足，人气颇高；男性顾客则偏爱加入了人参的‘唤神茶’，用来应对疲惫乏力、补足元气。”店员介绍，顾客可据自身体质，挑选对应的调养饮品。对于体质辨识不清的顾客，他们会根据其描述的状态进行推荐。在店员推荐下，记者试点了一杯适合夏季祛湿、加入了茯苓的“失湿茶”。饮品没有普通奶茶的甜腻，取而代之的是浓郁的草本清香。浅尝一口，微甘中带着淡淡药草的清苦，随后回甘渐显，清爽解腻。

一天能卖出100多杯

随后，记者走访瑞景商业广场的另一家中药饮品店，发现店内饮品同样选用肉桂、当归等中药材制作。“每款奶茶都融入中药材，但会兼顾不同口味需求，部分产品的药味调制得更柔和。”店员解释道，像“安神花香乌龙”（含白百合玫瑰原汤+原叶鲜奶茶+原汤本草冻）和男性常点的“回到十八”（含原叶鲜奶茶+原汤本草冻等），都因口感好而备受欢迎。

据了解，这两家奶茶店日均销量达150至200杯。“之前喝过觉得味道不错，制作过程也透明放心，这次特意带朋友来尝鲜。”市民王女士点了三杯“中药奶茶”与闺蜜分享。正在等候取餐的张先生说：“同事说这里的奶茶养生，口感也不错，第一次尝试点了加入杜仲的饮品，味道比想象中好，药味不重，能喝出真材实料熬制的质感，很特别。”

提醒

饮用中药奶茶要控制频率和用量

“中药奶茶配方即便是药食同源药材，也需考量药性。”厦门市中医院主任药师江昌铭表示，夏季“暑湿当令”，人体易受湿热侵袭，饮用中药奶茶需结合季节特性和自身体质，既要避免因红枣、桂圆等温补药材过量导致助湿生热，尤其湿热体质者（口苦、舌苔黄腻、大便黏滞）需严格禁忌，以免引发口干、痤疮等，也要防止金银花、决明子等寒凉药材饮用过度损伤脾阳，出现腹泻、食欲不振等；而虚寒体质者（怕冷、腹泻、舌淡）可少量饮用含生姜、桂圆的温补类奶茶；阴虚体质者（口干、盗汗）需避免温补而选择麦冬、玉竹等滋阴清润饮品；痰湿体质者（体胖、痰多）则要减少甜腻奶茶基底，以防加重痰湿。同时，需控制饮用频率和用量，以“少量多次”为宜，避免长期、大量、不对症饮用，毕竟中药奶茶的安全性和有效性高度依赖专业配方和个体适配性，不可将其等同于普通奶茶随意饮用。

江昌铭特别提醒，孕妇及哺乳期、生理期女性，脾胃虚寒者和慢性病患者等人群饮用中药奶茶需格外谨慎。