厦门人爱喝的咖啡 豆子大多来自拉美

厦门人爱喝的咖啡 豆子大多来自拉美

厦门咖啡豆进口量连年增长，巴西、哥伦比亚是主要进口国

厦门晚报讯（记者 吴锡远 通讯员 林颖鸿）记者近日走进厦门中远海运冷链物流有限公司，冷链仓库内一袋袋跨越重洋抵达目的地的咖啡豆正整齐排列，静候厦门海关工作人员的检验检疫监管。据厦门海关统计，近年来厦门对咖啡豆的进口猛增，2022年至2024年分别进口1344.89吨、6108.96吨、9146.52吨，同比分别增长6.92倍、3.54倍、49.72%。

作为国内最早接触咖啡产业的城市之一，厦门拥有悠久的咖啡历史与浓厚的咖啡氛围，“喝咖啡”成为许多市民生活的“必选项”。

分析

产量大价格亲民 性价比高的咖啡豆更受青睐

记者了解到，在咖啡豆领域，主要有阿拉比卡（Arabica）和罗布斯塔（Robusta）两大商业品种。目前，巴西是阿拉比卡的最大生产国，哥伦比亚紧随其后。同时，巴西也是全球第二大罗布斯塔生产国。因此，在咖啡豆领域，巴西和哥伦比亚占据了显著的市场份额。

“商家在销售时，往往会优先考虑性价比高的咖啡豆，尤其是那些用于制作加奶咖啡（如拿铁、卡布奇诺）以及美式咖啡的豆子。这些咖啡豆产量大，价格亲民，因此成为商家的首选。”业内人士林金豹对记者说。

“许多消费者喜欢在咖啡中加糖和奶，这使得特别优质的咖啡豆（如那些生长在巴拿马、危地马拉、哥斯达黎加等中美洲产区的豆子）并不总是最佳选择。”林金豹进一步介绍，因为咖啡豆若不深度烘焙，就难以达到加糖加奶后所需的咖啡风味。但优质咖啡豆如果深度烘焙，就容易丧失独特风味。它也就失去了优质咖啡豆的意义。