指定厨师代炒？厦门有商家推出创意服务

外卖新点法

指定厨师代炒？ 5块钱实现专享

厦门有商家推出创意服务，带给顾客更多期待感

厦门日报讯（记者 颜哲浩）近日，有市民发现：在外卖平台，有商家推出指定厨师代炒菜品服务，每位厨师不仅拥有各自的代号，还有AI生成的专属形象。

商家为何推出这项服务？不同厨师炒菜味道有区别吗？记者就此进行体验走访。

体验：不同厨师炒的味道无明显区别

近日，记者登录一外卖平台，进入一家炒面炒粉店的点餐页面，每位厨师旁都标注有代号，如“娜姐”“阿龙”“川哥”等，并配有相应的AI形象图。

记者注意到，点好餐品后，就会跳出“必选品”选项——选择厨师环节，除了“随机指定（厨师）”的费用为免费，该店的5位厨师均明码标价，且不同的厨师费用也不同，最贵的为5元，最便宜的为1元。根据数据显示，最受欢迎的厨师是“娜姐”，她的代炒费是5元，月售72（次）。

记者点了两份经典炒饭，一份指定“娜姐”掌勺，另一份则交给了“阿龙”，品尝这两份炒饭后，发现味道并无明显区别。

商家：自选厨师给顾客带来期待感

为了一探究竟，记者来到上述这家位于吕岭路的小店。进店后就看见一名男厨师正在翻炒着米饭，他就是外卖平台上的厨师“阿龙”。

小店负责人刘先生告诉记者，店铺开业两个月了，所有厨师至少有五年以上的从业经验，且各有所长。为了吸引顾客的注意力，他们想出了“指定厨师炒菜”这个销售创意，“让顾客自选厨师，能给顾客带来期待感。”刘先生说。

为何使用AI生成厨师形象图？刘先生说，相比真人照片，AI形象图更具有表现力。“不同厨师烹饪出来的菜品，味道上还是会有区别，比如‘娜姐’炒的菜可能更加焦香，‘阿龙’炒的会清淡些。”

食客：点餐过程多了不少乐趣

“我选了‘川哥’来炒我的牛肉炒饭，虽然味道上和我平时吃的差别不是特别大，但感觉选择过程更个性化了，也算是给日常生活增添了些小乐趣。”食客张宇坤说。

食客李榅说，指定厨师能激起她和朋友的“胜负欲”，“我选了‘娜姐’，朋友选了‘豪豪’，虽然口味差别不是特别明显，但点餐和等待的过程挺好玩的，我们会讨论谁做得更好吃，然后互相品尝。”食客张汉深表示，指定厨师让他找到了“专属味道”，“两个月前我就开始点这家的外卖，现在一般指定‘阿龙’来炒，感觉‘阿龙’就像自己的专属厨师一样。”