厦门全市食安评议考核 集美区蝉联第一

全市食安评议考核 集美区蝉联第一

该区启动食品安全宣传周，推动企业率先执行供厦标准

集美区食品安全宣传周主题日活动启动。

“签”言万语画食安，多家单位获组织奖。

集美区推出“签”言万语画食安书签主题设计大赛。

厦门晚报讯（文/记者 高金环 通讯员 陈杰 图/记者 陈立新）诚信尚俭，共享食安。日前，2024年集美区食品安全宣传周主题日活动成功举办。本次活动由集美区食安办、集美区市场监管局主办。

记者从活动中了解到，在全市食品安全评议考核中，集美区连续两年位居榜首，连续7年荣获A级评价。在夯实食品安全工作基础的同时，集美区市场监管局还锐意改革、推陈出新，多项工作走在全市、全省前列。

率先起草推行《煎炸油使用规范》 为省内首份

在食品安全标准制定与执行方面，集美区勇做探索和实践先行者，率先推行《煎炸油使用规范》。

《煎炸油使用规范》，是市食安联于今年1月发布实施的供厦食品安全团体标准，也是福建省内首份煎炸油使用规范。作为该团体标准的起草单位之一，集美区市场监管局在推动其落地执行方面发挥了关键作用。

标准规定了对餐饮商家煎炸油的原料要求、使用要求、废弃油处置和记录保存的全过程要求，为餐饮单位规范使用和废弃煎炸油立下新规。

今年2月，集美区市场监管局邀请市产品质量监督检验院化学分析检测室的专家，结合标准，对辖区内的酒店、食堂、小吃店等65家相关经营主体的从业人员进行专业培训，有效提升了餐饮从业人员的食品安全管理水平和操作规范性。

活动现场，厦门集美湖豪生大酒店等多家酒店行业代表郑重承诺，将严格执行该标准，以实际行动彰显对食品安全的坚定承诺。