​“鹭品”护航食安 厦门餐桌更有品

48项活动 从农田到餐桌全链条覆盖

近年来，在市委、市政府的坚强领导下，在食安委各成员单位和社会各界的共同努力下，厦门深入贯彻落实国家市场监督管理总局、省局决策部署，履职尽责、共治共管，食品安全各项工作取得积极成效，在省对市食品安全、质量工作考核中，连续8年荣获A级。

今年是“食品安全宣传周”陪伴厦门市民度过的第13个年头。市市场监管局食品安全总监李加明介绍，今年，全市21个部门共为市民推出了48项相关宣传活动，宣传内容覆盖从农田到餐桌全链条，涉及从食品安全到营养健康、法治宣传到科普教育、标准宣贯到反食品浪费各个方面。

其中，市食安办、市市场监管局将大力推动刚刚发布的《厦门市食品生产加工小作坊允许生产加工的食品目录（2024版）》落地实施；市发改委将举办市民、企业参观粮油检测实验室活动和爱粮节粮科普宣传活动；市公安局将集中宣传“昆仑2024”专项行动、夏季治安整治打击行动工作成效；市农业农村局将组织开展农产品质量安全现场宣传咨询活动；市市场监管局、市教育局、市卫健委将组织开展食品安全进校园活动；厦门海关将积极推进跨关区跨部门食品安全社会共治。

食安周期间，市食安办还将开展“食安亲子游”系列活动，组织亲子家庭走进食品安全教育基地，近距离了解食品生产经营日常管控过程；同时，围绕勿食野生河豚、科学贮存食品、制止餐饮浪费等主题，组织拍摄制作科普宣传视频；开展食品安全快检进社区活动，为消费者提供“你送我检”免费快检服务，提升市民群众对食品安全工作的参与感、获得感。

品质引领 深化“供厦标准” 执行力度

食品安全，标准先行。食品安全标准是评价食品安全状况的标尺，也是衡量食品质量的试金石。作为一个典型的食品输入型城市，早在2019年，厦门就率先全省启动建设严于国家标准的供厦食品标准体系。市委、市政府明确提出实施食品安全战略十四大重点工程，并将供厦食品标准体系建设工程列为首要工程。

近年来，厦门将供厦食品安全标准体系建设工程纳入食品安全战略全局部署，将“鹭品”打造成为厦门食品安全领域一张闪亮的名片。截至目前，厦门已发布115项供厦食品标准，1000多项安全指标严于国标，其中学校“星级食堂”评定、供校集体配餐食品安全管理规范、制止餐饮浪费管理规范等20余项管理规范为福建省乃至全国首创。

在制定供厦食品标准的同时，市食安联还牵头组织专家，开展对省内外40家农产品种植基地的评审，将供厦标准延伸到宁夏、云南、江西、新疆等省外的优质基地。如今，厦门基本建成了以标准建设、产品评价、源头审查、全程监督为支撑，监管部门主导，食品龙头企业、技术机构、行业协会和消费者共同参与，覆盖农产品种殖养殖、食品生产、流通、餐饮全链条的供厦食品标准体系。作为供厦食品标识的“鹭品”成为首个厦门市全域公用品牌，已有62家企业的680种产品通过评定，加贴“鹭品”标识上市销售。

今年6月，市食安联与“新疆品质”区域公共品牌国际认证联盟就“鹭品”与“新疆品质”达成战略合作协议，推动标准共通互认，强化产销对接，将新疆优质食品引入厦门市民餐桌。目前，“鹭品”和“新疆品质”已在小麦粉、牛肉、鲜食枣等6个品类实现标准共通互认。昨日的活动现场，主办单位也积极引导厦门食品企业与新疆优质农产品开展产销对接，并举行了签约仪式。厦门建发恒融供应链有限公司、吉木萨尔县丝路北庭文化旅游投资有限公司就引进新疆天山跃出三文鱼进行签约；厦门元初食品股份有限公司、新疆益禾生态农业科技有限责任公司就引进新疆火焰番茄进行签约；厦门夏商配送有限公司、克拉玛依市绿成农牧业投资发展有限公司就引进新疆金绿成品牌乳制品进行了签约。

活动现场，市食安联也为新一批“鹭品”授权企业和农产品基地颁证，这一批生产企业和商超共17家，农产品种植基地共20家，也就是说越来越多的食品生产企业、商超和农产品种植基地正在加入“鹭品”大家庭。

“对新一批通过‘鹭品’评定、供厦食用农产品基地评审的企业进行授牌，有助于进一步扩大‘鹭品’覆盖面和影响力，让严于国标的供厦食品标准持续引领食品高品质供给和产业高质量发展。”市食安联相关负责人表示。昨日的活动中，厦门航空有限公司、厦门大学后勤集团、厦门古龙食品有限公司、厦门黄则和食品有限公司等部分餐饮企业的代表也率先签署承诺书，承诺执行供厦食品标准，为消费者提供更优质的服务和产品。

厦门市烹饪协会、餐饮企业代表等也在活动中向全社会发起共同倡议，努力营造诚信经营和制止餐饮浪费的良好氛围。