​9月开学季 厦门“花式”宣传文明餐桌新风尚

“食堂+课堂”吹新风

助力传播文明餐桌理念

在厦门市的许多食堂，团餐企业积极参与的“光盘行动”同样成效显著。今年来，厦门市商务局指导厦门团餐协会，在重点团餐企业开展“文明餐桌”系列活动试点，福建食悦集团等企业通过“食堂+课堂+实践”的模式，开展形式多样的创新活动，助力传播文明餐桌理念。

哪些菜更受喜爱？不同菜品的消耗量有什么区别？福建食悦集团通过“大数据”和信息化，对用餐人数、菜品进行精准统计，精心打造“喜好菜谱”，从源头上推进信息化升级，做好厉行节约工作。同时，精细服务，按需打菜，推出小份菜、半份菜等服务，为建设节约型社会贡献力量。

在厦门华昌教育集团天安校区，光盘每日“打卡”正在进行，师生们参与到“光盘打卡榜单”中，通过“食堂·家”行动，打造“食堂+”文明，提升午托生光盘率。学生们竞夺“光盘小达人”，还能获得表彰、食堂代金券等奖励。成效不仅体现在校园内，学生们养成良好习惯，也成为家庭文明餐桌的“小使者”。

此外，福建食悦集团在多个食堂精心策划美食课堂实践、劳动技能大赛、“食悦食育光盘消消乐大比拼”等，让学生在乐趣中培养“大食物观”。

“节约+爱心”显担当

让“节约即奉献”理念深入人心

近日，在厦门市举行的2024年教师节庆祝大会上，厦门表彰了“捐资兴学先进集体和个人”，福建食悦集团做为“捐资兴学先进集体”，成为厦门团餐企业爱心和担当的代表。

2021年，福建食悦集团启动食悦教育基金，与厦门市教育基金会共同助力“爱心厦门”建设。食悦教育基金成立后，重点扶持困难大学生，大力扶持中华传统剪纸艺术，关怀弱势群体，扶持特殊教育学校，还定期走进厦门各大养老院、儿童院，一对一结对帮扶。除了食悦教育基金之外，食悦集团持续捐助，大力支持厦门教育基金会等慈善团体发展。

这样的爱心氛围同样传导到了食堂中，“节约即奉献”的理念深入人心。

今年来，厦门“光盘行动”不断深入推进，创新载体和形式，点亮文明之光，传承节俭之美，成效更加显著。1—9月，文明餐桌活动不断拓展场景和领域，如积极送餐桌文明进商圈进食堂进社会，结合“一节一主题”推进“光盘惜福”系列活动，走进2024厦门国际啤酒节等。

据悉，接下来，厦门还将继续结合十大夜地标评选及十大名店名厨名菜名小吃评选、米其林指南发布等盛况，多维度宣传“文明餐桌 光盘行动”，让光盘行动走心更走新。