厦门：粽子市场迎来销售高峰 各种新风味迭出

粽有千般滋味 拼口感也拼寓意

粽子市场迎来销售高峰，各种新风味迭出，市民感叹“居然有腐乳味的”

新口味粽子纷纷亮相。记者 许纳芳 摄

粽子市场品牌繁多，令人目不暇给。 记者 许纳芳 摄

厦门晚报讯（记者 许纳芳）随着端午节日益临近，粽子市场也迎来了销售高峰。记者走访发现，今年粽子市场有不少新花样。有商家在馅料上做文章，推出麻薯玉米、黑芝麻核桃等新口味，也有品牌打出健康牌，在传统粽子基础上加入大黄米、玉米、燕麦等杂粮。巧合的是，今年端午假期遇上高考，不少商家推出高考必胜粽等商品，寓意“一举高中”，吸引消费者选购。

拼口感

原料创新风味更独特 小众口味也纷纷登场

“粽子有满减优惠，口味很丰富，可以搭配着买。”近日，记者走访多家超市看到，各式各样的粽子被集中展示在超市过道的显眼位置。大润发设立了“粽情端午”展销区，由低温冷柜、常温小包装、粽子礼盒三个展架组成，网兜装、袋装、礼盒装的粽子应有尽有。

今年粽子市场呈现出百花齐放的态势，除了传统的豆沙、蛋黄、蜜枣口味，新奇口味如麻薯玉米、黑芝麻核桃等也齐齐亮相柜台，不少品牌还推出了新风味。例如，85℃推出陈皮豆沙粽，在原有味道基础上，多了一分陈皮的咸香；三全推出麻薯南瓜甜心粽，一口咬下去兼具糯、棉、弹三层口感；五芳斋和广合腐乳联手推出了广合腐乳风味粽，包括南乳肉、糯米鸡风味粽两种口味。

“粽子居然有腐乳味的，太神奇了，一定要买回去试试。”高先生对新品粽子非常感兴趣。他说，普通的粽子平时都能买到，但小众口味的粽子端午节后就很少见了，所以每年端午节他都会寻找一些小众口味进行尝试。

记者注意到，一些品牌还在原料上进行了创新，在粽子里加入大黄米、玉米糁、燕麦等杂粮，不仅口感独特，而且富含膳食纤维，受到了很多消费者的青睐。在安德鲁森联发欣悦里店，记者看到多款燕麦粽。店员介绍，这些粽子比起传统糯米粽来说更加有嚼劲、口感更丰富。“燕麦的热量较低，一部分减肥人士点名要买。”她说。

此外，也有商家另辟蹊径，推出爆料粽、七龙珠粽等馅料分量更多的粽子，有的还加入鲍鱼、松茸等名贵食材，带给消费者更加丰富的食用体验。

拼寓意

不少品牌玩起谐音梗 粽子礼盒献上花式祝福

昨日，市民连女士在朴朴上购买了一款名为“马上高‘粽’”的粽子礼盒，准备送给即将高考的侄子。她说：“希望这款粽子能给侄子带来好运，助他顺利度过高考这一重要关卡，取得优异的成绩，考上理想的大学。”

今年端午节恰逢高考，不少品牌用起了谐音梗，通过粽子礼盒命名来为考生献上花式祝福。在朴朴、淘宝、京东等线上平台，一些商家推出了“一举高粽”“包粽状元”“实力出粽”等主题的粽子礼盒。这些礼盒有的在外观上画上了状元及第的卡通插画，有的直接印上“金榜题名”“前程似锦”“旗开得胜”等祝福语。有些礼盒中除了粽子，还配上了定胜糕一起售卖，寓意“糕粽”。

宝岛太阳堂今年推出“大粽头彩”礼盒，内含龙井茶汤水晶粽、大红袍茶汤水晶粽、艾草豆沙粽等8枚粽子。品牌相关负责人林先生介绍，这款礼盒自上市以来，销量持续走高，目前已售出上万份。不仅受到普通消费者的喜爱，还受到了一些单位的青睐。许多家长为了给孩子讨个好彩头，也纷纷选择购买这款礼盒，希望借助粽子的美好寓意为孩子加油打气。

提醒

粽子好吃莫贪多 以免影响身体健康

资深营养师郑章位介绍，粽子的主要原料是糯米，由于粽子配料食材和制作方法各不相同，其热量和营养成分也会有所差异。一般来说，单个粽子的热量为200-400卡路里。

“粽子虽好，但不可贪多。尤其对于高考考生来说，吃粽子时更应注意适量食用，以免影响消化和健康。”郑章位建议市民每次食用粽子时控制在1-2个，同时主食应相应减量，避免过量摄入热量和脂肪。市民在选购或自制粽子时，应尽量选择低脂肪、低热量的食材，如瘦肉、豆类等，减少油脂的添加。此外，粽子吃多了容易让人感到油腻、不消化，这时候可以搭配一些清淡的蔬菜，既能增加纤维素的摄入，又能减轻肠胃的负担。糖尿病患者、肠胃疾病患者应该少吃或不吃粽子，以免影响病情。