年轻人掌勺年夜饭 要健康还要方便

有人爱减盐低脂调味品 有人青睐复合调味料

年轻人掌勺年夜饭 要健康还要方便

超市上架减盐、薄盐调味品。

厦门日报讯（文/图 记者 张玉榕 实习生 任郝韵）减盐酱油、有机蚝油、低脂番茄酱……调味品市场掀起一股“健康潮流”，减盐、低脂等调味品很受年轻人欢迎，还有不少年轻人选择复合调料包，准备在春节露一手。

购买低盐酱油调味品

年轻人居多

7日，记者走访多家超市发现，货架上“有机”“零添加”“减盐”“低脂”等健康标签的调味品格外醒目。同安区祥和街道的一超市老板小朱说，虽然蚝油、生抽、老抽仍是过年必备，但今年市民明显更偏爱健康选项的调味品。“最近减盐酱油销量增加，一天最多能卖八九瓶，远超平时。”小朱留意到，购买者主要是“90后”“95后”的年轻人。

集美区侨英街道的一家超市内，调味品销量也比平时增长了30%，老板小叶说，现在年轻人的健康观念日益提升，甚至连榨菜也要选择低盐款。厦禾路一家商超的店员说，购买减盐、零添加酱油的顾客中，年轻人居多。

“我爸妈都六十多岁了，医生建议要低钠饮食，预防高血压。过年时家里大鱼大肉多，选择调味品时更要注重健康。”一位“90后”宝妈王女士分享道，她更倾向于选择轻盐酱油等低盐产品，因为这些产品钠含量低，同时口感又不错，非常适合注重健康饮食的家庭。

调料包简化烹饪过程

“小白”也能变大厨

在年货筹备的热潮中，记者发现，水煮肉片调料、酸菜鱼调味料等复合调味料也备受年轻人青睐。在文屏路的一家元初食品店，货架上的调料包琳琅满目，除了传统的酱油、番茄酱外，酸汤肥牛、水煮肉片和酸菜鱼的调料包也成了热销商品。店员小林笑着说：“这些调料包简化了烹饪过程，成了年轻人厨房的得力助手。”顾客黄同学也对酸汤肥牛调味料包情有独钟，他兴奋地分享道：“作为厨房‘小白’，过年时也想给家人一个惊喜。这些调料包真是帮了大忙，只需简单加入蔬菜和肉类，就能轻松做出美味佳肴。”

在集美区的一家超市内，阿钟选购了水煮肉片、酸汤鱼调味包，他计划在厦门过春节，并亲自下厨做年夜饭。“这些调料包为忙碌的上班族提供了便捷的烹饪方案，让年夜饭的准备过程变得更加轻松愉快。”阿钟说。